Vīna dārzi Viñas del Perchel Credit: www.vinosdelaquebrada.com.
Šī dramatiskā Argentīnas ziemeļu ieleja, kurā atrodas pasaules augstākais vīna dārzs, ir aizraujoša vieta piedzīvojumu vīnu mīļotājiem, lai izpētītu. Sorrel Moseley-Williams izvēlas labākās vīna darītavas, lai apmeklētu ...
Quebrada de Humahuaca vīna dārzi un vīna darītavas, kuras apmeklēt
Kamēr Uco ieleja un Cafayate ir Argentīnas etalons vīna pagatavošanai augstumā, Kvebrada šos galējības paceļ jaunā augstumā, tajā atrodas pasaules augstākais vīna dārzs, kas atrodas 3229 m virs jūras līmeņa. Piešķirtā ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (GI) 2015. gadā, tikai 12 gadus pēc pirmajiem komerciālajiem stādījumiem, mazajam 22 ha Quebrada izmēram trūkst, un to veido izcils raksturs.
Kvebradas vīna darīšanas stāsts ir gan jauns, gan ekstrēms, sākot no 2192 m augstuma Čaņarcito un beidzot 50 km uz ziemeļiem un 1 137 m augstāk pie Ūkijas. Kad 2003. gadā tika atvieglots likums, kas pieļāva tikai tabakas un cukurniedru plantācijas, lauksaimniecības inženieris Fernando Dupont saredzēja iespēju.
Fernando Dupont vīna darītava
Viņa novatoriskais Bodega Fernando Dupont ir lielākais Kvebradas ražotājs, kurš pudelēs iepilda 23 000 litru gadā. Kad viņa 5ha Malbec, Syrah un Cabernet Sauvignon vīnogulāji Maimarā bija izveidoti un darbojās, viņš piesaistīja vīndari Marcos Etchart no Bodega San Pedro de Yacochuya Saltā, kurš atceras: 'Fernando iestādīja vīnogulājus kalnā un gāja augšā, nevis uz leju, lai viņš iegūtu vīnogas. '
Augstais skats no niecīgās koka degustācijas telpas, kas atrodas 2400 m virs jūras līmeņa, ir viena no neskaitāmajām unikālajām Kvebradas ainavām: uz austrumiem zigzaga otas triecieni traipu ieskauj Mt Paleta del Pintor, savukārt 3 m augsts kardona kaktusu tornis virs vīnogulājiem. Fernando sieva Amēlija vada apmeklētājus pa vīna dārzu un mazo vīna darītavu, pēc tam nobaudot tādus vīnus kā Pasacana maisījums, ko papildina vietējā kraukļi un svaigs kazas siers, kā arī pastāvīgais brīze, kas vīnogulājus uztur veselīgus.
Chicapa Mill
Kamēr Etčarts bija pirmais vīndari, kurš uzsāka Kvebradas piedzīvojumu - viņš konsultējas arī Klaudio Zukčino netālu no Ūkijas un Maimaras Molino de Šikapā - kopš tā laika viņam pievienojās visu zvaigžņu vīna darīšanas dalībnieki.
Tas ietver Lūsu Nivenu Amanecer Andino un Jakorītu Hosē Luisu Monjē Tukumā Gabriela Celeste pie Viñas del Perchel un Alejandro Sejanovich Huichaira. Lai gan Quebrada portfelis ir mazs ar 20 vīniem, tas ir daudzsološi: 14 no vīniem tika novērtēti Tima Atkina 2018. gada Argentīnas ziņojumā, un katrs no tiem ieguva vairāk nekā 90 punktus.
pils 5. sezona 19. sērija
Andu saullēkts
Tas, kas pirms desmit gadiem aizsākās kā Alfredo Gonzaleza vaļasprieks, Amanecer Andino, kas atrodas dažus kilometrus no Purmamarca, ir padarījis par ģimenes vadītu vīna darītavu biznesu. Pārejiet pa Río Grande caur laipu - vienīgo piekļuvi vasarā, kad ielejas galvenā pieteka applūst ar Andu sniega kušanu, lai paraugu ņemtu vīna darītavas klāstā pie akmens krāsas bodega, kas vienmērīgi iekļaujas kalnos. Alfredo un viņa dēls Alfredo Juniors tvertnes pusē degustējot sajauc vietējās izcelsmes izstrādājumus, piemēram, lamu šķiņķus, ar to pašu vārdu Bonarda-Cabernet Sauvignon.
Jakorīts
Vienlaikus ar darbu Amanecer Andino, vīndaris Nivens apvienoja spēkus ar lauksaimniecības inženieri Ezequiel Bellone Cecchin, lai novērtētu Yacoraite, kas atrodas 2777 m augstumā un pieder ASV dzīvojošajam ekonomistam Alejandro Izquierdo. Vīna dārza debija būs Mallku 2017, 10% visa klastera Malbec, kas būs pieejama Yacoraite kalnu vīna bārā, kas ir atvērts 2019. gada beigās, un tajā būs pudeles no Kvebradas un ziemeļrietumiem.
Dons Milagro
Nivens sniedz roku arī Purmamarcas Don Milagro. Šeit vīndaris Gastons Krūzs gatavo 80 gadus vecus Criolla vīnogulājus, kas, kā teikts, ir vecākie Kvebradā, tāpat kā vectēvs Milagro pirms viņa darīja vīnu februāra svētku laikā. No sīka, pazemīga vīna darītavas aizmugurējā dārzā, no kura paveras skats uz Siete Colores kalnu, viņš ar lepnumu dalās Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Virzoties uz ziemeļiem, Viñas del Perchel atrodas 2650m augstumā un ir vēl viena ģimenes problēma. Tagad, kuru vada Mabel Vargas, tikai Dupont bija domājis par vīna darīšanu šeit, kad viņas brālis Havjers pirms 12 gadiem stādīja. Pateicoties tā nomaļajai atrašanās vietai, bija daudz izmēģinājumu un kļūdu, taču plusi atsver mīnusus. 'Gandarījums ir tas, ka mēs esam no Džudžuja un šeit darām vīnu,' viņa saka.
Īsā ekskursijā pa vīna darītavu izmēģiniet Runa, intensīvu Malbec-Syrah maisījumu, un tikko iznākušo 100% tanātu Cactus, kura fasādē ir krāsains, ielu mākslas stilā veidots sienas gleznojums, kurā redzams atlasītājs, kas sasniedz zvaigznes. Vīndarītavai ir jāsāk celt lielāku bodegu tālāk kalnā, lai nākotnē ļautu vairāk vīna tūrisma.
Klaudio Cukčīno
Tikmēr Klaudio Cukčīno iemieso Džudžuja vertiginošo būtību ar virkni atzinību. Ne tikai viņa Uraqui Minero Corte A 2016 tiek iegūts no Finca Moya, kas tiek uzskatīts par pasaules augstāko vīna dārzu, bet viņam pieder arī augstākā vīna darītava un pagrabs Mina Moya, kas atrodas neizmantotā raktuvē, kur kādreiz strādāja viņa tēvs, kas atrodas 2750 m un 3700 m augstumā. attiecīgi augstums.
Līkumotais ceļš uz augšu ir elpu aizraujošs, taču ir jātic, ka ir redzams skats no pašas raktuves: iemalkot viņa sarkano maisījumu ar galvu mākoņos, ieskatoties dziļi ielejā zemāk, ir neaizmirstama pieredze.
cik ilgi tu dekantē vīnu
Huichaira
Saskaņā ar Sejanoviča teikto, Kvebradas nākotne ir tikpat apžilbinoša kā saules gaisma, kura ir sajūsmā par Huichaira, 4ha vīna dārzu 2710 m virs jūras līmeņa. Tās pirmie gadi, ieskaitot līdzfermentētu Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah, tika veikti Amancer Andino 2018. gadā, bet 2019. gadā ir plānots uzbūvēt vīna darītavu. ‘Kvebradā tiek veidota izcila kvalitāte un stili. Ir daudz ko gaidīt, ”viņš saka.
Raugoties nākotnē, citi jaunie projekti ir uz drosmīgā apvāršņa: Sofija Pescarmona no Bodega Lagarde ir iecerējusi iestādīt 1ha blakus Museo en los Cerros fotogrāfiju muzejam Huihērā, savukārt Casa Colorada 3200 metru augstumā ir Niven un Bellone Cecchin nākamais pasākums. daži 20ha tiks pievienoti nākamgad.
Kamēr šie butiku projekti var apmeklētājiem piedāvāt savu vīnu paraugus šajā unikālajā terroir, nākotne patiešām ir gaiša.
