Kredīts: Mets Lusijs
- Izceļ
Santa Ynez ieleja ir galvenā Santa Barbaras vīna valsts sastāvdaļa. Izņemot Santa Marijas ieleju ziemeļos, visi pārējie reģiona apakšreģioni ietilpst tās robežās vai ap tām, un tajā dzīvo lielākā daļa vietējo tūristu centru.
Sākot ar zīdainu Pinot Noir un fokusētu Chardonnay līdz piparainajam Syrah un bezgaumīgajam Sauvignon Blancs, Santa Ynez ieleja piedāvā iespaidīgu vīndarības daudzveidību klāstā un nepretenciozā atmosfērā. Traversālās kalnu grēdas, kas veido ieleju, ir unikāla reģiona vizītkarte, kas ļauj jūras ietekmei ceļot tālāk uz iekšzemi, nekā tas ir iespējams citādi.
Tam ir mērena ietekme uz dienas temperatūru, veicinot diennakts svārstības, kas ir būtiskas šeit bieži sastopamo līdzsvaroto, skābes vadīto vīnu ražošanai. Ērts noteikums ir tāds, ka par katru jūdzi, ko dodaties uz austrumiem no okeāna, temperatūra paaugstinās par vienu grādu, ņemot vērā aptuveni 25 grādu starpību, ko var piedzīvot vasaras dienā starp Sta. Rita Hills rietumos un Laimīgais kanjons ielejas austrumu malā.
Kopš Santa Ynez Valley AVA pirmās nodibināšanas 1983. gadā, tā ir nepārtraukti sadalīta, jo ir nostiprinājusies tās apakšreģionu reputācija un identitāte. Slavenā Sta. Rita Hills AVA kļuva oficiāla 2001. gadā, Santa Barbaras Laimīgais kanjons sekoja 2009. gadā, pēc tam Ballard Canyon 2013. gadā un nesen Los Olivos apgabals 2016. gadā.
Tas ir diezgan straujš progress virzībā uz katra apakšreģiona stāstījuma fokusētāku sarunu, un ilgtermiņā tam vajadzētu palīdzēt Santa Barbaras apgabalam kopumā nonākt savā pasaulē.
Sākot no Lompokas reģionālā vīndarības centra līdz savdabīgajam Los Olivos degustācijas telpu centram, Santa Ynez ielejā atrodas vairākas pilsētas. Solvang ir dāņu dibināts ciems, kas atrodas centrālā vietā, kur ērti baudīt degustācijas un darītavas var apmeklēt ielejā.
Pats Santa Ynez ir mājvieta vienam no labākajiem restorāniem šajā reģionā, itāļu uzņēmumam S.Y. Virtuve. Buelltonā var apmeklēt moderno restorānu / miesnieku Industrial Eats, kā arī Ellenas pankūku namu, kas vienlīdz labi kalpo vai nu par pamatu nākamajai dienai, vai arī atkopšanas zonai no iepriekšējās nakts.
Viss Santa Ynez ielejā ražoto vīnu stilistiskais spektrs piedāvā iespaidīgu kvalitātes un cenas attiecību salīdzinājumā ar pārējo Kaliforniju. Galvenie Pinot Noir un Chardonnay piemēri ir atrodami ar bieži 30% atlaidi, salīdzinot ar zilo mikroshēmu ražotājiem Sonomas apgabalā. Kamēr zemes vērtības Napā, Sonomā un Paso Roblesā turpina pieaugt, Santa Barbaras joprojām salīdzinoši zīdainais attīstības posms piedāvā līdzvērtīgu, ja ne augstāku vīndarību, apvienojumā ar relaksējošu un bezceremonisku Dienvidkalifornijas dzīvesveidu.
