St-Emilion vēsturisko centru ieskauj vīna dārzi. Kredīts: Vikipēdija
- Jautājiet Decanter
Bordo apelācijas tiesa nesen apstiprināja St-Emilion klasifikācija 2012. gads pret trīs gadu garu izaicinājumu - Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac un Corbin Michotte. Varbūt vēl neesam pabeiguši, bet tas ir cits stāsts.
Decanter’s Džeina Ansone šīs nedēļas slejā teica , “St-Emilion klasifikācijas sistēmu vienmēr ir aizēnojuši argumenti un juridiskas cīņas, kas notiek līdzās rangam, taču tās pamatā ir pārmetums tiem, kuri uzskata, ka Bordo nav izpratnes par terroir.”
Kā tas darbojas?
Lielākā daļa Bordo mīļotāju zinās, ka atšķirībā no lielā mērā statiskā Bordo 1855. gada kreisajā krastā esošā St-Emilion klasifikācija, kas dzimusi gadsimtu vēlāk, tika izstrādāta, lai to pārskatītu ik pēc 10 gadiem.
Paredzams, ka klasificētiem īpašumiem būs dažādi kritēriji.
2012. gada rangā pils tika vērtētas pēc viņu terroir, slavas, vīna dārzu un pagraba darba metodēm un aklas 10 gadu garšas degustācijas. Tiem, kas vēlas Premier Grand Cru statusu, tas pieauga līdz 15 gadiem. kā iepriekš ziņoja Decanter.com .
Tomēr ne katrs vīnogulāju hektārs tiek klasificēts noteiktā īpašumā līdz pat Premier Grand Classé A, kā to uzsvēra Ansona lieliska kolonna šovā Château La Gaffelière .
Piemēram, Chateau Angelus , kas 2012. gadā tika paaugstināts par vienu no tikai četriem Premier Grand Classé A īpašumiem, šajā augstākajā līmenī ir klasificēti 27 hektāri vīnogulāju. Šo vīna dārzu vīnogas tiek izmantotas, lai pagatavotu muižas “pirmo vīnu”.
Tā otrais vīns, Carillon d'Angélus, tiek iegūts no 15 hektāriem vīna dārziem, kas atrodas St-Emilion grand cru nosaukumā, teikts Château tehniskajās lapās. Rezultātā Carillon d’Angélus tiek marķēts kā St-Emilion grand cru, kas joprojām notiek no augsti vērtētiem vīna dārziem, bet ārpus klasifikācijas sistēmas - lai gan viņi ir iegādājušies jaunus vīnogulājus, kas drīzumā tiks pievienoti.
La Gaffelière ir 22 ha no 38 ha vīna dārziem, kas klasificēti kā Premier Grand Class B, lai gan nesen “galvenā vīna” pagatavošanai sāka izmantot tikai 16 ha no sava augstākā līmeņa vīnogulājiem, ziņoja Ansons.
Tieši šī detaļa parāda vīna dārzu nozīmīgumu St-Emilion klasifikācijā. Protams, lai saglabātu klasifikāciju vai virzītos uz augšu, pils ir jāzina, kā maksimāli izmantot dabisko priekšrocību vīnkopībā un vīndarībā, protams, ir izšķiroša nozīme.
