Vīna darītava turpina pētīt Adriannas vīna dārzu, kas atrodas 1450 m augstumā. Kredīts: catenawines.com
- Ekskluzīvs
- Degustācijas mājās
Nicolas Catena galvenais mērķis vienmēr ir bijis 'panākt, lai Argentīnas vīns būtu viens no labākajiem pasaulē'.
Viņa vēlmē nepārprotami dalās viņa kaislīgā meita Laura, kura nesenā degustācijā Claridges Londonā drosmīgi paziņoja: 'Es vēlos, lai ikvienam pasaules kolekcionāram savā pagrabā būtu Nikola Katēna Zapata.'
Laura runāja Lielbritānijā, laižot klajā Catena vadošo vīnu, Nicolas Catena Zapata un Adrianna Mundus Bacillus Terrae, jaunāko gadu ražu. Degustācijā piedalījās arī vairāki vecāki abu cuvée gadu vecumi.
labākais vīns ar jūras asariem
Nikolā Katena Zapata
Iedvesmojoties no Napas progresijas astoņdesmitajos gados, Nikola Katena vēlējās parādīt Argentīnas Cabernet Sauvignon potenciālu.
Tas noveda pie tā, ka 1997. gadā tika izveidota tāda paša nosaukuma cuvée Nicolas Catena Zapata - 97% Cabernet un 3% Malbec sajauc šo augstākās kvalitātes Argentīnas vīnu, kad 2001. gadā tas uzvarēja aklo degustāciju sērijā pret citām prestižām cuvée no visas pasaules.
Kā paskaidroja Laura, ‘mans tēvs tajā brīdī vairāk uzticējās Cabernet nekā Malbec. Tā kā mēs vairāk sapratām Malbeku, mēs iemīlējāmies un sākām vairāk iesaistīties maisījumā. ’Jaunākie gadi ir aptuveni 75–80% Cabernet, līdzsvaru veidojot Malbec.
Pionieri
Šī dziļākā izpratne par Malbeku lielā mērā tika iegūta no Catena vadošā darba, šķirnes stādīšanā Galtalārijas augstumā. Lēmumu par Adrianna vīna dārza apstādīšanu 1450 m augstumā 1992. gadā izsmēja daudzi, kuri domāja, ka Malbecs nekad nenogatavosies šādā augstumā. Ja teiktu, ka viņa lēmums ir apstiprināts, tas būtu par zemu, jo Gvatalārijs tagad tiek uzskatīts par Malbekas meku.
Bacillus Earth pasaule
Adrianna vīna dārzā atrodas 1,4 ha liels zemes gabals, kurā ir īpaši daudz rizobaktēriju - mikroorganisms, kas, kā teikts, palīdz vīnogulāju saknēm izturēt stresu un veicina barības vielu uzsūkšanos. Šis zemes gabals ražo Mundus Bacillus Terrae, kas ir viens no pasaules labākajiem Malbecs viena vīna dārza dārziem.
Ilgmūžība
Kas bija ļoti skaidrs no šīs degustācijas, bija šo top cuvée ilgmūžība. 2005. gadā Nicolas Catena Zapata bija visattīstītākais no izstādītajiem vīniem, tomēr tas joprojām ir ļoti sākuma stadijā un dzeršanas loga sākumā.
Laura atzīmēja: “Labākajiem vīniem pasaulē vajadzētu būt iespējamam novecot, un mums patīk domāt, ka šie vīni to parāda”.
Pagājušajā gadā Catena pieņēma lēmumu plašāk izplatīt šos labākos vīnus un uzskaitīja tos La Bordo laukā, cenšoties palielināt pasaules kolekcionāru auditoriju. Šīs degustācijas spēka dēļ šīs divas cuvées noteikti stāv blakus pasaules izcilākajiem vīniem un pieder jebkuram pagrabam.
Garša Catena vadošajiem vīniem:
Jums var patikt arī:
Argentīnas kalnu vīni: Calchaquí Valley reds
Populārākie Dienvidamerikas vīni Cabernet Franc: paneļu degustācijas rezultāti
lucifers 3. sezona, 7. sērija
Smalkie vīni, kas jāzina no Čīles un Argentīnas
