Kā garšo Napa Cabernet Sauvignon?...

Kas Napa Cabernet garšo kredītu: Annabelle Sing / Decanter

• Jautājiet Decanter
• Sadarbībā ar Kalifornijas vīniem

Izveidots sadarbībā ar Kalifornijas Vīna institūtu.

Izveidots sadarbībā ar Kalifornijas vīna institūts .

Kā garšo Napa Cabernet Sauvignon?

Napa Cabernet profils. Kredīts Annabelle Sing / Decanter.

Garšas

Napa Cabernet Sauvignon ir pilns augļu profils, ar tumši melnu augļu, piemēram, upeņu, upeņu un melno ķiršu, garšu.

pamatskolas 7. sezona 8. sērija

Pie sekundārajām garšām pieder vaniļa, krustnagliņa un ciedrs, ko bieži ražo Amerikas ozola novecošana - kaut arī garšas atšķiras atkarībā no izmantotā ozola veida un tā ilguma, kā arī no tā, vai tas tagad ir jauns. Katram vīndarim par to jāpieņem savi lēmumi, daži izvēlas ierobežotāku “eiropeisko” stilu.

Šiem vīniem ir liels novecošanās potenciāls, bieži attīstot vēl augstākas garšas, piemēram, kafiju un tabaku.

Profils

Lai arī augļu nogatavināšanai ir nepieciešama silta temperatūra, Napa Cabernet Sauvignon joprojām saglabā augstu skābumu - tieši tas palīdz šiem vīniem novecot. Arī tanīna līmenis parasti ir augsts, kas ir vēl viens faktors, kas piešķir šiem vīniem struktūru.

Dažādās Napas ielejas daļās vasarā ir atšķirīga maksimālā temperatūra ar ielejas grīdu, īpaši ap Sv. Helēnu un Kalistogu, kas pazīstami kā karstākie apgabali. Attiecīgi šeit tiek ražoti vieni no lielākajiem un bagātākajiem Napa Cabernet vīniem.

Cabernet ir samērā vēlu nobriedusi vīnogu šķirne, kas nozīmē, ka to bieži novāc Napas ielejā.

Pārtikas savienošana pārī

'Drosmīgiem vīniem ir nepieciešams trekns ēdiens,' sacīja vīnzinis Rajat Parr someljē ceļvedis pārī ar Kalifornijas vīniem .

'Grilēti ēdieni labi darbojas, piemēram, ar Kalifornijas sarkanajiem.'

dylan mcavoy pēdējais gaisa datums

'Turiet vīna un pārtikas svaru līdzvērtīgu,' sacīja Evans Goldšteins MS.

'Neļaujiet ēdienam saspiest vīnu, būdams pārāk bagāts, vai otrādi.'

Vairāk Raksti Kalifornijā :

• Iekšējās informācijas ceļvedis par ēšanu un dzeršanu Kalifornijā

• Napa izsmalcināti vīni, kurus izmēģināt

• Kalifornijas vīni zem £ 40 - un kā atrast vērtību