Kredīts: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada decembra izdevums
Maikls Balards, Sarejs, jautā: Kāpēc dažām Rioja pudelēm apkārt ir zelta siets? Un vai tas kaut ko saka par iekšējā vīna kvalitāti?
Sāra Džeina Evansa MW , autors Ziemeļspānijas vīni , un Decanter World Wine Awards līdzpriekšsēdētāja atbild: Zelta acs jeb malla ap pudeli bija agrīna veida aizsardzība pret viltošanu.
To 19. gadsimta beigās ieviesa Markess de Riscal, lai pasargātu viņa arvien veiksmīgākos vīnus no iejaukšanās. Neapšaubāmi, ka arī iepakojumam viņi pievienoja noteiktu šarms. Ņemot vērā Riscal vīnu panākumus medaļās, zelta būris tika uztverts kā kvalitātes rādītājs. Lētāku vīnu un citu reģionu ražotāji drīz vien pieķērās šai idejai.
Apkārt nav noteikumu, kas drīkst un ko nedrīkst izmantot. Rezultātā, ja šodien lielveikalā atrodat spāņu sarkanvīnu ar zelta būrīti, kas līdzinās Rioja, ar izdomātu etiķeti, kas nosaukta pēc Marquis, un to pārdod par zemu cenu, tad gandrīz noteikti varat garantēt, ka tā nav Rioja . Tas būs nācis no daudz tālāk uz dienvidiem.
Lopesa de Heredijas Viña Tondonia baltajos un sarkanajos vīnos visos ir tradicionālā malla.
Elegants padoms noņemšanai, lai jūs varētu atvērt pudeli, tiek ieskaitīts María José López de Heredia: atlaidiet vadu pudeles sietā un paslīdiet sietu uz leju no pudeles augšdaļas līdz pleciem. puntī un kā parasti atkorķē vīnu. Tādējādi zelta sietu ir diezgan viegli noņemt ikvienam patērētājam vai viltotājam. Viña Tondonia Gran Reserva sarkanās un baltās krāsas siets tiek turēts ar vasku: tas ir daudz grūtāks viltotājam.
Šis jautājums pirmo reizi parādījās 2019. gada decembra numurā Karafe žurnāls.
