Vīna leģenda: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Bernkastelera ārsts Rīslings Trockenbeerenauslese 1921

Izceļ
Vīna leģendas

Kāpēc tas padara Decanter slavas zāli ...

Vīna leģenda: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921. gads

Pudeles ražotas 200 līdz 300

Sastāvs 100% Riesling

Ienesīgums N / A

Alkohols līmenis nav reģistrēts, iespējams, apmēram 6%

Cena par izlaišanu N / A

Cena šodien Viena pudele tika pārdota izsolē 1986. gadā par 11 100 vācu marku (5675 eiro par šodienas cenām) astronomisko summu.

Leģenda, jo…

Šis bija pirmais Trockenbeerenauslesen, kas tika ražots Vācijā Mosel ieleja (kopā ar mazāk prestižu piemēru no Bischöflichen Weingüter). Šis superkoncentrētais stils tika izveidots Rheingau 19. gadsimtā, bet to bija grūtāk sasniegt vēsākajā Mosel. Tomēr 1921. gada apstākļi ļāva Thanisch ģimenei izmēģināt TBA no sava augstākā vīna dārza - ???? un gūt panākumus triumfējoši.

Tajā laikā

Svinētais 3,25 hektāru lielais Doctor vīna dārzs piederēja divām ģimenēm. Dr Hugo Thanisch šeit bija nopircis lielu sūtījumu 1882. gadā, bet nomira 10 gadus vēlāk 42 gadu vecumā. Viņa sūtījums joprojām pieder viņa pēctečiem. Neilgi pirms viņa nāves 1890. gadā Vegeleru ģimene bija nopirkusi arī ievērojamu paku. Tā kā neviena ģimene kopš tā laika nav pārdevusi nevienu vīnogulāju, ārsta īpašumtiesības ir mainījušās vairāk nekā 120 gadus.

Vīnogu raža

1921. gads bija lielisks gads visos galvenajos Rīslingas reģionos, ļaujot vairākiem Moseles īpašumiem pirmo reizi ražot TBA vīnus. Vasara bija ārkārtīgi karsta, un nelielā raža ļāva ķekariem sasniegt ļoti augstu gatavības pakāpi. Vēlāk sezonā vīnogas guva labumu no botrytis.

Terroir

Izcilais uz dienvidiem vērstais vīna dārzs atrodas augstu virs Bernkastelas pilsētas. Ir grūti pierādīt, ka tā melnā šīfera augsne un mikroklimats ir ievērojami pārāks par tā tuvāko kaimiņu, piemēram, Graben un Alte Badtube, augsni, un vietnei un tās reputācijai noteikti ir noderējusi pievienotā leģenda: 14. gadsimta arhibīskapa Boemundu II, kuru brīnumainā kārtā no slimībām izārstēja nevis ārsti, bet gan laba vīna deva no šīs vietas. Pēc tam pateicīgais prelāts vīna dārzā piešķīra vārdu Ārsts. Vīnogulāji nav potēti, un daži tika iestādīti pirms vairāk nekā gadsimta.

Cilvēki

1921. gada TBA veica Thanisch ģimene, kuru, iespējams, pārrauga Hugo Thanisch atraitne Katharine, kura vadīja īpašumu pēc viņa nāves - ???? tāpēc īpašums mūsdienās joprojām ir pazīstams kā Vitve (bieži saīsināts Wwe) Dr Thanisch īpašums. 1986. gadā Thanisch īpašums tika sadalīts divās daļās, paplašinot doktora īpašumtiesības no diviem līdz trim īpašumiem.

Vīns

Tā kā TBA pagatavošanai varēja izmantot tikai pilnībā botrītiskas vīnogas, visticamāk, ka augļus ogas novāca ar ogām, izņemot gadījumus, kad veselas ķekarus pilnīgi ietekmēja cēla puve. Fermentācija būtu notikusi ārkārtīgi lēni, bet galējā atlikušā cukura un skābuma pakāpe ir nodrošinājusi, ka vīnam būs ļoti ilgs mūžs. Šī dzīve vairumam pudeļu būtu bijusi ievērojami īsāka, ja Otrā pasaules kara laikā tās (un citi senie gadi) nebūtu aizzīmogoti Thanisch pagrabā. Pašreizējā līdzīpašniece Barbara Rundkvista-Müllere atceras, kā 1959. gadā Thanisch pagraba kapteinis Herrs Bauers nejauši satika pensionētu muižas darbinieku, kurš viņam jautāja, kas notika ar kara laikā paslēptajiem vīniem. Baueram tas bija jaunums, taču viņš sekoja šai vadībai, piesitot pie dažādām sienām Thanisch pagrabos. Kad viņš atklāja dobu skaņu aiz vienas sienas, viņš saprata, ka sienai jābūt nepatiesai. Viņš to nojauca un atrada dārgās pudeles.

Reakcija

Stīvens Bruks 2010. gadā nobaudīja vienu no atlikušajām pudelēm no Thanisch pagraba un ierakstīja: ‘Diezgan dziļi vara zelts ar dzintara-olīvu nokrāsām. Spēcīgs vīģu, datumu un īrisa deguns. Pēc garšas intensīvi salds, līdzsvarots ar ļoti augstu skābumu, stingrs, tajā ir karameļu toņi, bet nav oksidēšanās. Ļoti koncentrēts, ar spēcīgu mokas toni, bet tas joprojām ir pārsteidzoši nikns un svaigs, un tam ir neticami garš.

Pēc tās pašas degustācijas vācu vīna speciālists Maikls Šmits atklāja tumšākas garšas: ‘Kakao, rūgta šokolāde, sadedzināta karamele, grauzdēti lazdu rieksti. Karamelizētie Seviļas apelsīni un grafīts. ”