- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada februāra izdevums
- Vīna leģendas
'Pie vīna gribas atgriezties atkal un atkal ...'
Vīna leģenda: Eyrie vīna dārzi, South Block Reserve Pinot Noir 1975, Vilametas ieleja, Oregona, ASV
Pudeles ražotas 1,172
Sastāvs 100% Pinot Noir
Ienesīgums 28 hl / ha
Alkohols 13,7%
Izlaiduma cena 9 USD
Cena šodien Divās reizēs 2017. gadā pabalstu izsolēs par divām pudelēm ieguva 1000 ASV dolārus
Leģenda, jo…
Pat būdams UC Deivisa students, Deividam Letam bija aizraušanās ar Pinot Noir, kas toreiz Kalifornijā netika novērtēts. Rūpīgi apsverot ideālo terroiru Pinot ražošanai ārpus Burgundijas, viņš bija pionieris reģionā, kas ātri kļūs pazīstams ar tā Pinot Noir kvalitāti: Oregonas Vilametas ieleja. Viņš iestādīja vīnogulājus 1965. gadā, un viņa pirmā vīnogu raža bija 1970. Dažus mēnešus pirms nāves 2008. gadā viņa dēls Džeisons Lets vadīja vertikālu degustāciju, lai svinētu savu aiziešanu pensijā. 1970. gads joprojām bija ļoti dzīvs, bet labākais no šīm agrīnajām pudelēm bija 1975. gads. Tas bija arī triumfējis aklā pasaules mēroga Pinots degustācijā Parīzē, kuru 1979. gadā organizēja Gault-Millau, tādējādi kļūstot par šķirnes etalonu.
Atskatoties
Deivids bija Vilametes ielejas pionieris, taču viņš ilgi nebija viens. Starp Oregonu piesaistīja Diks Erats un Diks Ponzi. Sešdesmitajos un septiņdesmitajos gados ieleja bija sava veida bohēmas centrs, piesaistot cilvēkus, kurus piesaistīja amatnieks, pat zemniecisks dzīvesveids. Dāvids bija īpaši gatavojis konsekventu Pinot Noir stilu, kas labvēlīgāk novērtēja smaržas un delikateses, nevis spēku. Viņa smalkais stils netika visumā apbrīnots, bet izrādījās ārkārtīgi ietekmīgs. Eyrie stils nedaudz attīstījās tikai pēc tam, kad Džeisons pārņēma vīna darīšanu 2005. gadā.
Vīnogu raža
1975. gads bija izņēmuma gads. Siltu, sausu jūniju līdzsvaroja lietains jūlijs, kas atjaunoja līdzsvaru vīnogulājiem. Augusts bija lielisks, mēneša beigās bija tikai neliels lietus, un pēc tam septembrī turpinājās jauks sausais laiks. Vīnogas šim rezervātam tika novāktas no 4. līdz 6. oktobrim.
Terroir
Dāvida agrīnās Pinot stādījumi atradās Dandijas kalnos, uz māla māla augsnēm, kas bija bagātas ar dzelzs nogulsnēm. Lauksaimniecība būtībā bija bioloģiska, kaut arī tā vēl nebija sertificēta. Augstums svārstījās no 110m līdz 125m. Šie oriģinālie vīnogulāji nebija potēti, un, tā kā 1960. gados franču kloni nebija pieejami, Deivids izvēlējās Deivisa 1A klonu, lai gan nākamajos gados tika stādīti citi kloni.
Vīns
Deividam patika izvēlēties nedaudz zemāku cukuru daudzumu nekā viņa kaimiņiem, un vīnus raudzēja tvertnēs zemā temperatūrā, izmantojot kultivētos raugus (no 2008. gada aizstājot ar savvaļas raugiem) un saglabājot tikai dažus veselus pudurus. Šis un ozolkoka režīms, iespējams, izskaidro viņa Pinota bālo krāsu. Parastos Pinotus 18–24 mēnešus izturēja mucās, kas nav nekādas jaunās, bet rezerves gadu papildus pavadīja kokā.
Reakcija
Vertikālā degustācija vīna darītavā 2008. gadā daudziem rakstniekiem ļāva novērtēt vīnu. Marks Savage MW, Eyrie Lielbritānijas importētājs, rakstīja: ‘Smalkuma vīns, ar skaistu līdzsvaru, bez skarbām malām, ļoti sarežģīts un delikāts. Bezgala intriģējošs, pie kāda vīna gribas atgriezties atkal un atkal! ’
Cits dalībnieks Stīvens Bruks komentēja: ‘Smalks deguns, kas parāda pacēlumu un kustību, popuriju un kafijas aromātus. Bagāts un zīdains tas saglabā saldos augļus un nav tik attīstījies. Tam joprojām ir spars un mīkstums, integrēti tanīni un garš kapučīno apdare. ”
Tailers Kolmans atceras: “Tas joprojām garšoja jauki un bagātīgi, ar lieliskiem aromātiem un nopietnu raksturu. Kad telpā esošajiem cilvēkiem tika lūgts izvēlēties lidojuma favorītu, tas bija skaidrs uzvarētājs. ’
