Ēdieni no dažiem 50 labākajiem restorāniem. Kredīts: www.theworlds50best.com
Bet kurš ir numur viens ...?
Pasaules 50 labāko restorānu balvas
Nebija negaidīti, ka uzņēmuma priekšgalā būs jauns pirmais numurs Pasaules 50 labākie , augsta līmeņa restorānu balvas, kas nu jau ir piecpadsmitās, vienkārši ir jautājums par to, kas tas būtu.
chicago med 4. sezona 20. sērija
Vienpadsmit Madison Park, Ņujorka, bija restorāns numur viens.
Vienpadsmit Medisonas parks Ņujorkā tagad ir pārņēmis vainagu no Modenas Massimo Bottura of Osteria Francescana , iespējams, pārdomas par to, ka balvas pirmo reizi notika Ņujorkā pagājušajā gadā, dodot iespēju ietekmīgajiem starptautiskajiem reģionālajiem krēsliem un zvērinātajiem paēst ārpus pilsētas un tās apkārtnē. (Dan Barber no Zilais kalns Stone Barns bija augstākais jaunais alpīnists ar 11. numuru.)
Citur Francija un Spānija dalījās apbalvojumos ar sešiem restorāniem, kas katrs iekļuva labāko piecdesmitniekā, par kuriem Melburnā tika paziņots šīs nedēļas sākumā.
Otrajā vietā ierindojās Osteria Francesana.
Francijai uzvarētāji bija Mirazurs Mentonā, kas pakāpās uz ceturto numuru, un Yannick Alléno, kura Alléno Paris pie paviljona Ledoyen iekļuva sarakstā kā visaugstākais jaunais ieraksts ar numuru 31. Spānijā trīs restorāni bija iekļauti desmit populārākajos, kaut arī populārajos Celler de Can Roca šogad bija trešajā vietā.
Uzņēmējvalstij Austrālijai bija divi ieraksti, abi Viktorijā: Atika Melburnā ar 32. numuru un tikko paaugstinātie Brae Birregurrā, kas ierindojās ar 44. numuru.
Visaugstākais vērtējums Lielbritānijas restorānā bija Krustnagliņu klubs kas bija 26. vietā, pārspējot Ledberija kas samazinājās līdz 27 no 14 pagājušajā gadā.
Hestons Blūmentāls Londonas restorānā ierindojās 36. vietā Vakariņas bet tika pagodināts ar balvu par mūža ieguldījumu.
Hestona vakariņas bija 36, bet Blūmentāls ieguva balvu par mūža ieguldījumu.
Kā Blūmentāls teica savā pieņemšanas runā, labākā restorāna patiesībā nav, kas vairāk atspoguļo restorānu nozīmi mūsu dzīvē “ēdiena gatavošana ir daļa no tā, kas padara mūs par cilvēkiem”.
Bet vērtēšanas process, kura pamatā ir vairāk nekā 1000 pavāru, restorānu, ēdienu rakstnieku un augstākās klases pusdienu balsis visā pasaulē, daudzējādā ziņā šķiet daudz modernāks nekā Michelin.
Balvām noteikti ir vairāk Oskaram līdzīgu pzazz. Viens restorāns 50 labāko vidū man teica, ka tam ir vairāk pozitīvas ietekmes uz biznesu nekā Michelin zvaigznei. Nakts Noma 2010. gadā sasniedza pirmo vietu, vairāk nekā 100 000 cilvēku mēģināja rezervēt galdiņu.
Mirazur Francijā palika ceturtais.
Cīņu par rezervēšanu vienpadsmit Madisonas parkā pastiprinās fakts, ka restorāns uz trim mēnešiem tiek slēgts remontdarbu dēļ, lai gan tas vasarā Hemptonā rīkos uznirstošo logu ar nosaukumu Eleven Madison Park Summer House.
Interesanti, aplūkojot sarakstu, ir tas, kā veselas valstis paliek nepārstāvētas. Kamēr Kopenhāgena joprojām spīd Noma efekta dēļ ( Geranium un ziņots ir attiecīgi 19 un 39), kaimiņos esošajai Zviedrijai nav neviena saraksta, izņemot Faviken , kas šogad izkrita no top 50 līdz 57.
Gordons Ramzijs glāb mūsu pilsētu
Neskatoties uz Kanādas milzīgo popularitāti, Kanāda netiek apbalvota Džo Liellopu , iecienīta Hangout sesija daudziem pavāriem un neviena Jaunzēlandei - kas atspoguļo koncentrēšanos uz izsmalcinātām pusdienām. Sieviešu pavāres noteikti ir nepietiekami novērtētas un nepietiekami pārstāvētas.
Galu galā tas ir atkarīgs no tā, kur nonāk pašreizējā zvērināto partija, jo viņu desmit nominācijas - sešas no sava reģiona un četras no citiem reģioniem - izlemj rangu. Viņiem kā ēdināšanas sabiedrībai ir jābūt censties saķert galdu restorānos, kas jau ir iekļauti sarakstā. Bet, tā kā katru gadu mainās 25% zvērināto, kas zina, kas varētu notikt.
Katru mēnesi žurnālā Decanter atrodiet jaunākās Fiona Beckett atsauksmes par restorāniem. Abonējiet šeit .
Vairāk restorānu ieteikumu:
Wistub tu someljē Bergheim
Desmit labākie Elzasas restorāni
Taizemes stūra kafejnīca
Labākie BYO restorāni Londonā
BYO restorāni ir vīna cienītāju patvērums - veids, kā izvairīties no izspiedīgu pudeļu uzcenojumiem un līdz
mīlestība un hip hop ny 7. sezona, 8. sērija
Operakällaren - Stokholma, Zviedrija
Scandi dzīvesveids: lieliski restorāni Dānijā, Zviedrijā, Norvēģijā un Somijā
Skatiet Ērikas Landinas sastāvu ...
Saullēkts pie Zermatas. Kredīts: raymondchan // Getty Kredīts: raymondchan // Getty
Luksusa ceļojumi: restorāni ar Michelin zvaigznēm slēpošanas kūrortos
Uzziniet, kuros restorānos ar Michelin zvaigznēm ļauties pēc garas dienas nogāzēs ....
Logis de la Cadène St-Emilion, kas pieder De Boüard ģimenei un ar pārtiku ir 29 gadus vecam šefpavāram Alexandre Baumard. Kredīts: Logis de la Cadène
Jauns Michelin France ceļvedis 2017: Haut-Brion, Angélus un Cheval Blanc īpašnieki grauzdē panākumus
Vairākiem Bordo pils īpašniekiem ir pamats svinēt ...
