Kredīts: Grieķijas ziemeļu vīndari
- DWWA 2020
- DWWA izceļ
- Grieķu vīns
Pēdējo desmit gadu laikā Xinomavro ir kļuvusi par vienu no Grieķijas populārākajām sarkano vīnogu šķirnēm. Stādīta Grieķijas ziemeļu un centrālajā daļā, šķirne ir atrodama četros Grieķijas aizsargātajos cilmes vietas nosaukumos (ACVN), tostarp Naoussa, Amynteo, Goumenissa un Rapsani.
Vīna dārzā vīnogas ir nekonsekventas un prasa rūpīgu apsaimniekošanu, un vīna darītavā ir jāpievērš īpaša uzmanība un laiks, lai pieradinātu cietos tanīnus un augstu skābes līmeni, taču labi ražojot, Xinomavro var līdzināties Barolo struktūrai ar līdzsvarotiem stingriem tanīniem un spilgtu skābumu. un izteikti svaigu un žāvētu sarkano augļu, ziedu, tomātu, tabakas, melno olīvu un garšvielu aromāti.
Premium: atklājiet Grieķijas vadošās vīnogas
mīlestības un hiphopa Ņujorkas 9. sezona, 2. sērija
Ritiniet uz leju, lai apskatītu visus 10 godalgotos Xinomavro vīnus, kā arī degustācijas piezīmes
Parasti Xinomavro ievērojamais skābums un tanīni, kas tirgū tiek laisti pēc vismaz divu gadu ilgas novecošanas, dod vīniem labu pagrabstāvu potenciālu, kā arī padara vīnu par ideālu pārtikas piedevu. Nemizotas versijas, kas līdzīgas Pinot Noir, labi savieno ar tādiem ēdieniem kā sēņu risotto, cūkgaļa un jērs, kā arī ar ozola ietekmētiem stiliem ar medījumu vai pat sausā vecumā pagatavotu steiku.
100% Xinomavro vīni tika apbalvoti ar medaļām Decanter World Wine Awards 2020.
Xinomavro ir vislabāk pazīstams ar savu ražošanu kā sarkanvīns, bet to var izmantot arī labu rozu, aromātisku dzirkstošo vīnu un saldo vīnu pagatavošanai.
Svinēja 1. novembrī, Starptautiskā Sjinomavro diena izveidoja Ziemeļgrieķijas vīndari palielināt izpratni un izcelt vienu no Grieķijas visaugstāk novērtētajām vietējām šķirnēm.
Tiek uzskatīta par šķirni ‘Grieķijas vēstnieks’ līdzāsTOssyrtiko, Moschofilero un Agiorgitiko, iepazīstiet Xinomavro ar godalgotu sarkanvīnu un sārtvīnu izvēli, kā arī degustācijas piezīmes no 2020. gada Decanter World Wine Awards.
Lai iegūtu papildinformāciju par vīnu un tirgotājiem, zemāk atlasiet interesējošo vīnu.
100 sezona 5 ep 2
DWWA 2020: 10 godalgoti Xinomavro vīni, kurus izmēģināt
Tīkls
Sudrabs, 92 punkti
Izcili izteiksmīgs zemeņu un garšvielu deguns. Aukslējām ir augsti tanīni un ķiršu, dzērveņu un granātābolu rakstzīmes. Garš finišs.
90 dienu līgavainis: pirms 90 dienu 1. sezonas 8. sērijas
Sudrabs, 92 punkti
Augu, plūmju, melno ķiršu un kardamona aromāti. Vidēja auguma ar gaļīgu tekstūru, smalkgraudainiem tanīniem un nedaudz košļājamu apdari. Elegants!
Sudrabs, 92 punkti
Šī ir ķiršu, dzērveņu, ozola garšvielu un lakricas pārpilnības rags ar kupliem tanīniem, košļājamu tekstūru un garu apdari.
Sudrabs, 91 punkts
Šī elegantā vīna iespaidīgie smaržīgo piparu un rozīņu varoņi, smalkgraudainie, satverošie tanīni un mutes skābenais skābums rada jauku pudeli, kas labi noveco.
Sudrabs, 90 punkti
Pikants un ādains deguns ar smalkgraudainiem tanīniem un kraukšķīgu melnu augļu maisiņiem mutē. Pabeidz ilgi. Nepieciešams laiks.
Sudrabs, 90 punkti
Attīstīta tabaka, sukādes ar sukādi, sandalkoks un ādas aromāti. Aukslējām ir miecējoša saķere un bagātīgas nogatavojušās dzērveņu un ozola garšvielu rakstzīmes. Iespaidīgas lietas.
Bronza, 89 punkti
Izteiksmīgs balzamiko, sarkano ķiršu, rožu, olīvu un ozola garšvielu deguns. Garšīgs augļu garša, kā arī zemes tanīni un diezgan garš.
Bronza, 88 punkti
Atturīgs aveņu un pikants deguns. Ekstrakts mutē ar lielu daudzumu jauna ozola un kupliem tanīniem. Viens ēdienam.
Rozā
Sudrabs, 92 punkti
Aveņu, rožu ziedlapu un citrusaugļu deguns. Elegants un precīzs ar kraukšķīgu skābumu un rozā greipfrūtu, sarkano jāņogu un meža zemeņu garšu. Teksturēts, bet viegls un ļoti garš.
Bronza, 89 punkti
Sarkanais auglis un bonbon deguns. Garša ir izteikti atturīga, bet tomēr diezgan noturīga ar melno ķiršu notīm. Ļoti daudz pārtikas vīns.
Vairāk DWWA izceļ: Best of Bordeaux: DWWA 2020 top 20 vīni
nākamajā vispārējā slimnīcā
