- Izceļ
- Degustācijas mājās
Ir standarta argentīniešu klišeja Malbecs . Lieliski ar steiku, protams. Daudz melnu un sarkanu plūmju augļu, parasti ar ceptu vai sīrupainu malu. Alkohols, sākot no 14% līdz pat 16% ... “Esmu nobaudījis 16,5% - glāzi nevar pabeigt, nemaz nerunājot par pudeli,” atzīmē Patricio Tapia, Argentīnas DWWA priekšsēdētājs un ietekmīgo autoru Desorchados Argentīnas, Čīles un Urugvajas vīnu ceļvedis.
“Šie vīni bija daļa no komerciāla uzplaukuma Argentīnā,” skaidro Tapija. Bet, lai gan argentīniešu Malbecs faktiski ir kļuvis par “zīmolu” pats par sevi, tagad vīna sarakstā visā pasaulē tas ir galvenais elements, vīni ir attīstījušies.
‘Izmaiņas bija acīmredzamas Mendoza , vīna dārzs tuksnesī, ”saka Tapija. “Ražotāji investē Uco ieleja uz rietumiem, tālāk Lujāns de Kujo , dzenoties pēc augstākiem augstumiem, plašākiem diennakts temperatūras diapazoniem un dažādām augsnēm (galvenokārt kaļķakmens). Gualtallary, Altamira un La Consulta ir starp mazajām apakšzonām, kas iegūst starptautisku slavu, ”viņš piebilst.
deju mammas, 7. sezona, 4. sērija
Vīnogu dārzā vīnkopji gan raugās uz priekšu ar jaunu tehnoloģiju, gan atskatās uz savu veco vīnogulāju mantojumu. “Rūpīgs darbs pie orientēšanās rindā un vīnkopībā ienes svaigākus augļus,” skaidro Tapia, kas savukārt noved pie svaigākiem, zemāka alkohola saturošiem vīniem.
Tikmēr Luján de Cuyo vīna darītavas koncentrējas uz veco vīnogulāju priekšrocībām. 'Reģiona vecākie vīnogulāji bieži tiek stādīti uz pašu saknēm, ar lielu ģenētisko daudzveidību no gadsimtiem ilgas masveida selekcijas un mutācijām, piešķirot tiem atšķirtspēju,' saka Dienvidamerikas vīna eksperte Amanda Bārnsa.
'Tomēr Lujāns Malbecs parasti ir apaļāks un plašāks aukslēju aromātisks melno un sarkano augļu aromāts nekā svaigāks, ziedu Uco ielejas stils, bet vairāk kalts nekā Maipú ievārītākie vīni,' viņa saka .
Ir notikušas izmaiņas arī vīndarībā. ‘Vīndarītavā notiek apsveicama kustība, lai samazinātu ozolu un aizstātu jaunas mucas ar vecu ozolu un lielām foudrēm. Zīmīgi, ka jaunā paaudze iegulda līdzekļus betonā, ”saka Tapija. Simbols ir Zuccardi vīna darītava Uco Valley, kas tika atvērta 2016. gadā un paredzēts, lai atspoguļotu apkārtējo akmeņaino ainavu, kuru Sebastians Zučardi ir piepildījis ar betona olām un amforām.
palīdzība ir veltīgi noziedzīgi prāti
Iegūtie argentīniešu Malbec stili piedāvā daudzveidīgu izvēli vīna cienītājiem, kuri vēlas izpētīt, un, protams, viņi joprojām uzticami labu vīna savienošana pārī ar steiku .
