Kastela Bordo
Castel ir viens no vismazāk pazīstamajiem franču vīna gigantiem, kas nav saistīti ar tirdzniecību, un vairākus gadus ir veidojis drausmīgas pozīcijas Ķīnas vīna tirgū, bet kā tas to sasniedza? Džeina Ansone apmeklē firmas Bordo bāzi.
Optimisms pirms 2015. gada vīna raža to vēl varētu samazināt augusts, kas paliks atmiņā ar gaidāmo finanšu nenoteiktības atgriešanos pasaules akciju tirgos.
Ķīna tikai šonedēļ ir arestējusi gandrīz 200 cilvēkus par darbībām, kas, domājams, izraisījušas tās pašas akciju tirgus avārijas, kurās trīs mēneši ir piedzīvojuši tiešu kritumu - tikai augustā 12,5%. Ķīnas tirgū ieguldīto pasaules uzņēmumu akcijas kopš jūnija ir devalvējušās par 4 triljoniem ASV dolāru, bet 24. augusts tiek saukts par Melno pirmdienu.
Daudzi luksusa vīna ražotāji, tostarp Bordo, būs vērojuši ar pazīstamu trauksmes sajūtu. Bet tas man lika aizdomāties par savu vizīti Castel Frères jūlija vidū uzņēmums, kas ir pieņēmis diezgan atšķirīgu pieeju Ķīnai nekā daudzi Bordo vienaudži un gūst labumu. Castel katru gadu uz Ķīnu piegādā 30 miljonus franču vīna pudeles, lielāko daļu par cenām, kuras neietekmē akciju tirgus viļņošanās.
Tāpat kā Āfrikā - kur Castel savu vārdu ieguva pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados un joprojām ir spēcīgs spēlētājs - uzņēmuma pieeja Ķīnai ir bijusi agrīna ienākšana un pārdošanas apjomu kontrole. Castel šodien ir lielākais ārvalstu vīnu importētājs Ķīnā gan tieši, gan netieši, ievedot satriecošus 3000 dažādus zīmolus. Tas bija arī viens no pirmajiem Francijas uzņēmumiem, kas ieguldīja vīndarībā Ķīnā, 2002. gadā atklājot 135 hektāru lielu pils Chateau Changyu-Castel kopuzņēmuma ietvaros ar Changyu Pioneer Wine Company.
Man jau vairākus gadus bija nodoms apmeklēt šī Francijas vīna darīšanas giganta birojus, galvenokārt, lai izpētītu plašo noliktavu, kas nodrošina novecojošu vietu Castel’s Baron de Lestac zīmolam un tiek raksturota kā Eiropas lielākais mucu pagrabs.
mīlestības un hiphopa 7. sezonas 1. sērija
Tas atrodas Bordo piepilsētā, nekomerciālu tirdzniecības vietu zonā nekurienes apakšējā pakājē, un tomēr tā ir galvenā galvenā mītne un pudeļu pildīšanas iekārta ražotājam ar 2500 darbiniekiem visā pasaulē un apgrozījumu 1,1 miljardu eiro apmērā.
Kasteli joprojām vada dibinātājs Pjērs Kastels, jaunākais zēns no sešiem brāļiem un trim māsām. Trīsdesmit ģimenes trīs paaudžu locekļi aktīvi strādā tās ikdienas darbā. Visi trīs izdzīvojušie oriģinālbrāļi un māsas ir klāt, un pats Pjērs katru pirmdienas rītu dodas birojā, gatavs ķerties pie lietas. Nepārsteidz vīrietis, kurš ir teicis: 'Kamēr man ķermenī ir elpa, es turpināšu'.
Par manām neveiksmēm daudz ir teikts, ka ir bijis vajadzīgs tik ilgi, lai tur nokļūtu. Es dodos uz pilīm vairākas reizes nedēļā, bet Branded Bordeaux pievērš mazāk uzmanības, ka vajadzētu. Castel daudzus gadus nebija klasificēta īpašuma, kā zīmoli, piemēram, Mouton Cadet, lai atbalstītu savu firmas vīnu, un 20 Bordeaux pils (kas aizņem 1120 hektārus), kas tai pieder, es mēdzu zināt, izmantojot Kotdivuāras vai AOC organizētās degustācijas Bordo sindikāti.
- Skatīt arī: Džeina Ansone apmeklē Ķīnas Haichang grupu Bordo
Kopš 2011. gada uzņēmumam pieder 50% akciju Chateau Beychevelle , un 2008. gadā tā iegādājās “mainstream” négociant māju Oenoalliance formā, kas bija pirmais reālais Castel ienākums grand cru biznesā. Bet tā neesamība klasificētā Bordo retinātajā pasaulē ir pilnīgi neatvainojama. Kāpēc tai būtu jākonkurē šajā jomā, kad Castel kā uzņēmums gadā pārdod gandrīz tikpat daudz vīna (no reģioniem ap Franciju, citi pudelēs, citi maisiņā, citi vairumā) nekā pārējā Bordo kopā ?
'Kastelu ģimenei ilgu laiku nebija naudas, lai ieguldītu prestižajās Bordo pils,' man saka attīstības direktors Žans Baptiste Prot, 'un, lai arī tagad viņi to dara, stratēģija nav mainījusies. Viņi jūtas ērtāk, paliekot koncentrēti un diskrēti ”.
Pastaiga pa Castel mucu pagrabu un pudeļu pildīšanas telpu ir ļoti efektīvs veids, kā precīzi redzēt, kā Castel koncentrējas. Šajā kavernozajā telpā ir tikai 50 000 mucu - vai, iespējams, 15 miljoni pudeļu - tikai barona de Lestaka novecošanai. Katru mucu lieto trīs gadus, vīns tiek izturēts sešus mēnešus vienlaikus, tāpēc katrs redz sešus vīnus trīs gadu laikā. Tikai divi darbinieki rūpējas par visu procesu, izmantojot autokrāvējus un virkni sūkņu, lai pēc vajadzības iztukšotu un uzpildītu. Un tas ir tikai viens no daudzajiem ražošanas vai pildīšanas centriem, kas atrodas visā Francijā Provence uz Luāra uz Langedoka , kopā izgatavojot 630 miljonus pudeļu. Visās Castel pils kastēs turpinās atjaunošanas un restaurācijas programma, taču tikpat liela uzmanība ir jāpievērš tam, lai audzētu savus zīmolus.
Ja neatstāsit klasificēto īpašumu spēli Ķīnā, tas var nozīmēt, ka tas ļauj izvairīties no dažām problēmām, ko izraisa valdības korupcijas novēršana vai akciju tirgus krīze.
Bet Castel ir saskāries ar savām problēmām, jo īpaši preču zīmju cīņā ar Ķīnas vīna izplatītāju, kurā tā sodīja vairāk nekā 30 miljonus RMB par Ka-Si-Te preču zīmes (slavenākā ķīniešu vārda Castel tulkojumu) pārkāpumiem. Naudas sods pašlaik tiek apturēts līdz nākamajam Ķīnas Augstākās tiesas nolēmumam, taču, kamēr tas nav atrisināts, uzņēmuma uzmanība un rīcības brīvība atkal noderēs.
'Mēs katru gadu tērējam simtiem tūkstošu eiro zīmolu aizsardzībai Ķīnā,' saka Prot. 'Tā ir nepārtraukta cīņa, un mēs ne vienmēr uzvaram, bet mēs neatlaidīgi.'
Lasiet vairāk Džeinas Ansones slejas :
Kartē redzams Issy Les Molineaux pazemes alu tīkls, kas, domājams, satur 2 m pudeles ietilpību. Kredīts: Džeina Ansone
Ansons ceturtdien: vīna pagrabs Parīzei
Akmens grebums pie Chateau Miraval ieejas. Kredīts: Miraval
Ansons ceturtdien: Miraval un cīņa par Provansu
Burgundija
likums un kārtība svu 19. sezona 5. sērija
Ansons ceturtdien: Burgundija un pārējie 1855. gads
