STEVEN SPURRIER necerēja, ka pirmais ceļojums uz Argentīnu piepildīs viņu ar “neierobežotu entuziasmu un apbrīnu”. Bet Argentīnas sarkanvīnu kvalitāte un vērtība nav ļāvusi viņam šaubīties par tā gaišo nākotni.
Nesen es paziņoju, ka Čīle ir aizraujošākā vīnkopības valsts Jaunajā pasaulē. Es priecājos palikt pie šī viedokļa, jo gandrīz gads nepaiet bez jaunas ielejas atklāšanas un jaunu vīna dārzu stādīšanas, lai iegūtu interesantus vīnus. Bet mana pirmā vizīte Argentīnā ir mani pārliecinājusi, ka Jaunajā pasaulē, protams, Dienvidamerikā, Argentīnas sarkanajiem vīniem nav konkurentu attiecībā uz sarkanās krāsas nogatavojušām garšām, uzticamību un naudas vērtību, un, iespējams, nevienam, ja runa ir par dramatiskiem uzlabojumiem nākotne.
Havaju salas 5-0 6. sezona, 1. sērija
Mana nesenā vizīte bija vērsta uz 50 Argentīnas sarkano vīnu degustāciju, kas bija izveidoti šim rakstam, kam sekoja vairāk tikšanās vīna dārzos, nekā gaidīts, un vēl daudz degustējamu vīnu. Kopējā kvalitāte - es Lielbritānijas tirgū skatījos vīnus, kuru cena ir no 10 mārciņām - bija augsta, un naudas izteiksme kopumā bija izcila. Eksporta ziņā valsts nāk no aizmugures, lai gan ASV pārdošanas apjomi strauji pieaug, un Kanāda nākamgad gatavojas apsteigt Lielbritāniju, taču ražotāju patiesā optimisma ir acīmredzama.
Mišels Rollands, Clos de los Siete virzītājspēks, 850 ha (hektāru) īpašums - tikai 50 ha no visa Pomerola -, kas viņam un citiem Bordo ražotājiem pieder Uco ielejā, to rezumē: 'Argentīnas sarkanvīnu potenciāls pārsteidz nākotnes elpu aizraujošo daudzveidību. “Varbūt šo potenciālu labāk novērtē tie no mums, kuri izvairās no tradicionālo Eiropas vīna valstu konservatīvā ražošanas režīma. Ja vienā vietā pastāv visi optimālie apstākļi jaunas un briesmīgas vīna nozares attīstībai - klimats, augsne, izmaksas, cilvēkresursi un minimāls birokrātiskais regulējums, tā ir Argentīna. ”
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
Valdības ražošanas noteikumu mērķis ir novērst pārmērīgu piedāvājumu, kas pazeminātu cenas un pasliktinātu kvalitāti. Argentīnā iestādīto hektāru skaits no 210 000 ha 1990. gadā pārcēlās tikai uz 223 000 ha 2006. gadā, tomēr pēdējie trīs gadi ir parādījuši pieaugumu par 5000 ha gadā, un šī tendence, šķiet, turpināsies. Kad pirmie vīna dārzi tika stādīti 1532. gadā, argentīniešiem 19. gadsimta beigās ir lieliskas vīna patēriņa tradīcijas. Viņi katru gadu dzēra 90 litrus uz vienu cilvēku. Tas ir samazinājies līdz joprojām veselīgajiem 30 litriem, taču eksports ir tikai tikko sācis ietekmēt ražošanu, pieaugot no 0,28% no kopējā eksporta 2000. gadā līdz 2,8% šodien, izvirzot ļoti vērienīgu mērķi - 10% līdz 2020. gadam.
Valdība pieņem, ka gada vīna pārdošanas apjomi tiek pārsūtīti par vīnogu koncentrātu. Tādējādi Argentīna nekad nav zinājusi vīna ezeru un, visticamāk, to nezina. Gadiem ilgi ražas Bonarda, Semillon un Tempranillo šķirnes tika uzskatītas par zemākas kvalitātes, un pārdošana pudelēs tika atturēta, tāpēc stādīšana samazinājās. Bet vajadzēja tikai dažus audzētājus, lai samazinātu ražu līdz Eiropas līmenim, lai parādītos dabiskā kvalitāte, ļaujot šīm vīnogām pievienoties Bordeaux šķirnēm, kā arī Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - pat Sangiovese - uz kvalitāti orientētos vīna dārzos.
Nav noteikumu, kas reglamentētu to, kur drīkst stādīt, kas jaunu vīna dārzu atklāšanu padara par mudinošu neizbēgamu. No šobrīd iestādītajiem 223 000 ha 70% atrodas Mendozā, nodrošinot 75% produkcijas un vairāk nekā 90% eksporta.
kāpēc Ņina pameta vispārējo slimnīcu?
Kaut arī izsmalcinātie Arentina sarkanie vīni tiek gatavoti augstu Saltā ziemeļos un Patagonijā dienvidos, Argentīnas spēcīgās kārtis joprojām ir Mendoza un Malbec. Valsts bez vilcināšanās var pretendēt uz labāko Malbeku pasaulē. Bet spēcīgākā karte, manuprāt, ir Mendoza. Zem šī lietussarga ir visas Eiropas vīnogu šķirnes, ko varētu vēlēties, līdzās vietējiem Bonarda un Torrontes.
Mendoza ir vīna reģionu Toyota: jebkurš iegādātais modelis darbojas nevainojami un dod lielāku vērtību, nekā paredzēts. Tā kā vietējie iedzīvotāji dzīvo ar vīnu tā, kā briti agrāk dzīvoja ar alu, jebkurš cenu pieaugums ir jāpamato ar vēl lielāku kvalitātes lēcienu. Pateicoties deviņiem labiem ražas rādītājiem no 10, pateicoties 350 saulainām dienām gadā (pārāk karsts, lai daudzi kukaiņi varētu izdzīvot), nav puves un vienīgais risks, ka krusa tuvu vintage laikam ir skaidrs, ir skaidrs, ka “Mendoza atrodas Andu labajā pusē ', kā man teica Buenosairesas augstākais vīnzinis Marselo Rebole.
Argentīnas sarkanie vīni: zvaigznes izstādē
Pirms manas vizītes mans vispārējais iespaids par Argentīnas vīniem bija pozitīvs, bet ne kaislīgs. Ceļojums bija plānots kā brīvdiena (mūsu kāzu 40. gadadiena iekrita dienā, kad ieradāmies), un, kamēr es gaidīju degustāciju, es negaidīju neierobežotu entuziasmu un apbrīnu.
50 uzaicinātajām vīna darītavām tika lūgts ievadīt vienu vīnu (ne vienmēr to dārgāko), kas parādīja personības, vīna dārza un šķirnes īpašības, kas vislabāk izsaka vīna darītavas filozofiju (skat. Zemāk).
Degustēja ar mani Sophie Jump no JumpStart vīna konsultācijām un Fabricio Portelli, vīna kritiķis un vīna žurnāla Simposium izdevējs. Es priecājos teikt, ka mēs vienojāmies vairāk nekā nepiekritām, pat par diviem pārāk saldajiem 2005. gada Malbec grāvējiem gan smagās pudelēs ar 15,5% spirta, kas no manis saņēma tikai divas zvaigznes. Mans komentārs, ka ‘ja šis stils ietekmē Argentīnas vīndarus, tā būs katastrofa’, palika bez iebildumiem. Ar visiem dabiskajiem augļiem un enerģiju, kas nāk no Mendozas vīna dārziem, es nevaru saskatīt jēgu šādam pārspīlējumam. Portelli apkopoja gadu kopumu šādi: 2002. gads ļoti labs 2003. gads varbūt pārāk karsts 2004. gads un 2005. gads labs, mazāk pārspīlēts 2006. gads.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
Viņš arī norādīja, ka mācīšanās līkne gan vīna dārzos, gan pagrabā ir bijusi tik strauja, ka 2005. gads faktiski izrādīsies labāks nekā 2002. gads, kaut arī klimatiskā ziņā tas ir mazāk labs gadalaiks. Citi viņa atbilstošie komentāri bija šādi: 'Argentīnas aukslējām patīk jauni vīni, kas paredzēti dzeršanai ar ēdienu, tāpēc ir labi, ja ozols ir nedaudz neapstrādāts'. Vīndarītavas tic labām vīnogām, nevis labiem vīna dārziem - mums vēl nav terroir jēdziena 'Patērētājs Argentīnā mācās vienlaikus ar vīna darītavām' un 'Kad mēs patiešām atklāsim vīna dārzus, mēs pagatavosim lielisku vīnu'.
Šo pēdējo komentāru atkārtoja Mets Hobss, kuram kopā ar partneriem Maiklu Evansu, Deivu Garetu un Pablo Džimenesu pieder iespaidīgais vīna bārs The Vines of Mendoza, kas atrodas aiz stūra no Grand Hyatt. Viņš man sarīkoja 10 vīnu degustāciju, kas viņam pārstāvēja valsts aizraujošākos jaunos stilus. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 no Tupungato reģiona, 1200 m attālumā netālu no Andu kalnu pakājes, bija vislabākā baltā krāsā manā ceļojumā, un Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 bija vienāds ar piecu zvaigžņu vīniem galvenajā degustācijā.
Hobsa sarakstā tiek piedāvāti 97 vīni pa 170 ml glāzei, un, ja ar to nepietiek, lai garantētu atkārtotus apmeklējumus, partneri ir izveidojuši Private Vineyard Estates, 200 ha īpašumu Uco ielejā, kuru pārrauga Santjago Achaval un ko viņi pārdod zemes gabalos investoriem gribot, lai viņiem ražo savu vīnu. Pēc šī projekta ir milzīgs pieprasījums, it īpaši no kaliforniešiem, kuri ir redzējuši līdzīga, bet daudz dārgāka projekta panākumus Bila Harlana Napas ielejas rezervātā.
chicago p.d. 2 sezona 2 sērija
Investoriem, kuri vēlas palikt līdz šim viesnīcā Uco Valley, partneri drīz atvērs viesnīcu un spa. Lepnums un progress Tikpat attīstīts ir Hosē-Manuels Ortega, vadošā gaisma Uco ielejā, izmantojot O Fournier etiķeti (sk. Decanter, 2007. gada maijs).
Līdz ar trim īpašumiem, kas aptver 286 ha, no kuriem 94ha ir apstādīti, kā arī 24 audzētāju vīnogu līgumiem, Ortegai ir jauna videi draudzīga vīna darītava, kurā papildus mākslas izstādēm mucu zālē viņš un viņa sieva ir atvēruši modernu restorāns, kurā tiek pasniegti vietējie produkti, un ir plānots izveidot 40 istabu viesnīcu. Dažas dienas pēc tam, kad mēs bijām tur, Ortega, kurš teica, ka viņa sapnis ir kļūt par “mini Robertu Mondavi”, gaidīja Bila Harlana vizīti no Napas “Harlan Estate”. Uco ielejai drīz būs nepieciešama sava piezemēšanās josla.
Lai gan šim nevajadzēja būt vīna ceļojumam, ražotāju entuziasms padarīja neiespējamu atteikt ielūgumus. Manuelam un Antonio Masam Finca La Anita īpašumā bija asado (bārbekjū), uzaicinot daudzus audzētājus. Brāļi Mas lielu daļu sava vīna pārdod vairumā, pudelēs iepildot tikai 150 000 pudeles (mazas Argentīnai) vīnu, ko viņiem pašiem patīk dzert. Viņu pieticīgās cenas Semillons un Petits Verdots man bija zvaigznes. Karloss Pulenta eksportē 90% no saražotās produkcijas, lai gan viņš atzīst, ka, iespējams, to varētu vieglāk un izdevīgāk pārdot Buenosairesā. Zem viņa Tomero etiķetes vīni ir atsevišķas šķirnes no Tupugnato augstajiem vīna dārziem, savukārt Vistalba etiķete ir daži no valsts elegantākajiem maisījumiem.
Degustācija Katenas inku iedvesmotajā vīna darītavā ar galveno vīndari Alehandro Vigilu un Estelu Inesi Perineti, kas ir atbildīga par Caro, kopuzņēmumu ar Lafite Ericu Rothschild, apstiprināja, ka, ja valstī ir līderis (vismaz manai aukslējām), tas ir Nikolā Katena. Visbeidzot, pēcpusdiena ar Karlosu Tizio, kurš atbildēja par 850ha un drīz kļūs par sešām Clos de los Siete vīna darītavām, un Marcelo Pelleriti, grupas vīndari Mišela Rollanda uzraudzībā, man parādīja, ka, lai gan Bordelais ietekme ir spēcīga, tā ir vīna dārzi, kas arvien vairāk dominē vīnos. Ortega man teica, ka labākais vīns, ko viņš jebkad ir dzēris, bija 1944. gada Norton Tannat un pasniedza nesen atjaunotu pudeli. Atverot to, es pārdomāšu Argentīnas vīna vēsturi un atcerēšos tā vīna dārzu sparu, īstumu un dāsnumu. no producentiem, kuri ir noteikuši valsti uz tik lielas nākotnes ceļu.
