Burgenlandes vīna dārzs. Kredīts: © AWMB / Lukan
- Izceļ
Vislabāk pazīstama ar Grüner Veltliner, Austrija arī padara pasaules klases Riesling un dažus intriģējošus sarkanos, pateicoties savai apskaužamo terroiru kolekcijai ...
Ziemeļaustrumi
Austrijas galvenās baltās vīnogas ir Zaļā Valtellina un Riesling , kas audzēti galvenokārt Čehijas reģionā Lejasaustrija valsts ziemeļaustrumu stūrī ap Vīni. Šajā reģionā atrodas valsts slavenākās baltvīna ražošanas zonas - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram un Veinviertels .
Austrumi
Galvenās sarkanās vīnogas ir Blaufränkisch un Zveigelts , kuras abas mēdz dot priekšroku valsts austrumu joslai Burgenlande , kas atrodas ap milzīgo Neusiedl ezeru.
Dienvidaustrumi
Štīrija (vai Štīrija) dienvidaustrumos ir mājvieta tādām starptautiskām šķirnēm kā Sauvignon Blanc , Pinot Blanc un Šardonē . Viņiem var būt izteikta smaržīga īpašība, kas tos iezīmē kā specifiskus reģionam.
vai Ādams tiešām ir miris par y & r
Lasiet vairāk par Austrijas vīnu mūsu pielikumā, kas tagad ir pieejams bez maksas ar žurnāla Decanter 2017. gada marta numuru.
Austrijas vīna stili:
Skats no Achleiten vīna dārza Wachau. Kredīts: © ÖWM / Egons Marks
Austrietis Grüners Veltliners
Decanter degustācijas komanda izvēlas Austrijas Grüner Veltliner, kuru jums patiešām vajadzētu izmēģināt ...
Austrijas rīslinga raža Kamptalā. Kredīts: © AWMB / Komitee Kamptal
Par Austrijas Rieslingu un izmēģināmajiem vīniem
Vācija, iespējams, saņems lauvas daļu uzslavas, bet Austrija ir karsta uz papēžiem, kad runa ir par ražošanu
Austrijas vīna galvenie termini:
1ÖTW
Neoficiāla ‘premier cru’ klasifikācija 52 labākajām atsevišķām vīna dārzu vietām (‘erste lage’) Kamptalā, Kremstal, Traisental un Wagram. To izmanto tikai 23 vīna darītavas, kas ir Österreichischen Traditionsweingüter biedri.
piestāv 6. sezonas 5. sērijai
Vecie Vīnogulāji
Vācu valoda - vecais vīnogulājs.
Dacian
Austrijas ekvivalents Francijas AOC. Pirmais DAC reģions tika ieviests 2003. gadā. Tas vēl ir jāapstiprina Wachau reģionā, tāpēc tur esošie vīndari ir izveidojuši savu neoficiālo kvalitātes sistēmu.
Federspiel
Otra kvalitatīvo vīnu kategorija Wachau reģionam, pieprasot, lai vīniem būtu robežās no 11,5% līdz 12,5% ABV.
kādu vīnu dzert ar vistu
Klasisks (vai klasiskā)
Neoficiāls termins, ko lieto, lai atspoguļotu vīnus ar vidēju alkohola līmeni, šķirnes tipiskumu un nepierādāmu acīmredzamu ozolu
īpašības.
Loess
Dzeltenā krāsā augsne ar ļoti smalkām nogulsnēm, kas sastopama lielākajā daļā Austrijas vīna reģionu. Šajā augsnē īpaši plaukst Grīners Veltliners.
Rezerve
Oficiāls termins atļauts vīniem DAC sistēmā, kuru ABV ir vismaz 13% un kurus var izturēt ilgāk.
smaragds
Rezerves stila ekvivalents un augstākā kvalitātes kategorija, kas raksturīga Wachau reģionam, ar minimālo alkohola daudzumu 12,5% ABV.
Steinfeder
Vieglākā kvalitatīvo vīnu kategorija Wachau reģionam, pieprasot, lai vīniem nepārsniegtu 11,5% ABV.
