- Jautājiet Decanter
- Izceļ
Labākais stikls Riesling
M Peeters, Antverpene, jautā: ‘Nesen es apmeklēju Reingau un pāris reizes biju kalpojis savam Riesling iekšā Burgundija -veidīgs stikls, kas mani pārsteidza. Vai tā ir izplatīta prakse, un kāpēc? ”
Anne Krebiehl atbild: Nav pārsteidzoši, ka vīndari vēlas parādīt Rieslinga ožas priekus.
Pasniedzot lielākā, Burgundijas stila glāzē, eksponētā vīna virsma ir lielāka, ļaujot virpuļot paaugstināties gaistošākiem savienojumiem.
-
Lielas vīna glāzes “liek cilvēkiem vairāk dzert”
Slaidākas glāzes tos apvieno, it īpaši smalkos vīnos, bet kāpēc gan neiegūt lielāku aromātisku hītu, it īpaši, ja tas ir izteiksmīgs, lielāks stils?
Riesling, salīdzinot ar Šardonē , ir vairāk šķirņu aromātu, it īpaši no grupas, kas pazīstama kā terpēni.
Terpēni dabā ir visur: citrusaugļu mizā, garšaugos un ziedos, un daži no šiem pašiem savienojumiem, starp daudziem citiem, atrodas Rieslingā.
Atkarībā no visvairāk atšķirīgajām augsnes un vietas aspektiem, tie nonāk pievilcīgā spektrā un ar vecumu kļūst vēl augstāki. Burgundijas stila brilles to kapitalizē.
labākais vīns ar japāņu ēdienu
-
Katru mēnesi lasiet vairāk piezīmju un vaicājumu Karafe žurnāls. Abonējiet jaunāko numuru šeit
-
Vai jums ir jautājums Decanter ekspertiem? Nosūtiet mums e-pastu: [email protected] vai izmantojiet #askDecanter sociālajos tīklos.
Brilles trauku mazgājamajā mašīnā
Brilles, kuras var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā - jautājiet Decanter
Vienmēr ir mazliet biedējoši ievietot savas dārgās vīna glāzes trauku mazgājamajā mašīnā. Xavier Rousset MS dod Decanter dažus
Šampanieša izbalēšana - pajautājiet Decanter
Šķiet, ka manam šampanietim nekad nav daudz putu ...
Kredīts: Morgans Pains / Unsplash
Viktorīna: Labākais veids, kā pasniegt vīnu
Vīna pasniegšana ir smalka māksla: dažādas glāzes dažādiem vīniem, dekantēšanai vai dekantēšanai. Skatiet šo viktorīnu
