Kredīts: Hermes Rivera / Unsplash
Blaye vīna dārzi ir punktoti visā apkārtnē, mijas ar sparģeļu laukiem. Vīni tradicionāli ir kraukšķīgāki nekā Bourg, ar virzību uz nogatavojušos stilu.
Blaye reģions ir plašāk un daudzveidīgāk nekā kaimiņos esošais Bourg. Aptuveni 60 000 ha (hektāru) jauktas lauksaimniecības zemes blokā ir 6000 ha vīna dārzu, kas izkaisīti trīs identificējamās zonās: ap Blaye ostu uz rietumiem netālu no Saint-Ciers ziemeļos un uz dienvidiem pie Saint-Savin. Ja Blaye reljefa grīdlīstei ir līdzīgs potenciāls kā Bourg, kalnainā topogrāfijā un māla-kaļķakmens augsnēs, citas zonas ir daudzveidīgākas. Zeme ir līdzena un atvērta, un augsnes veido māls, grants un smiltis. Ir kabatas, kas ir interesantas baltajiem vīniem, un pienācīgas vietas sarkanajiem, ja tās tiek pareizi pārvaldītas. Bet starp tiem ir auglīgi apgabali un smilšaini posmi, kas labāk piemēroti citai reģiona specialitātei - sparģeļiem.
Lai gan agrāk baltvīns bija tā stiprā puse, Blaye tagad ir pārliecinoši sarkanais ražotājs. Vīri ar marķējumu Premières Côtes de Blaye dominē Merlot. Parasti vīniem ir izteiksmīgāks stils, mazāk svara un uzbūves nekā Bourg vīniem, lai gan pēdējos trīs vai četrus gadus ir parādījies sīpola stils. Baltajiem vīniem ir atšķirīgs marķējums Blaye, tiem, kas izgatavoti no Ugni Blanc Côtes de Blaye, ierobežotai Colombard ražošanai un augstākajai, Sauvignon dominējošajai Premières Côtes de Blaye. Kādu laiku noslēpies aiz Bourg, Blaye nesen ir redzējis, ka tā progress ir ļoti lēcis. Iemesli tam ir dažādi, taču tie ietver jaunāko paaudzi, kas pārņem vadību, jaunas īpašumtiesības un ieguldījumus, tehnisko kompetenci, kas kompensē mazāk labvēlīgos teroārus, un apziņu, ka labus vīnus ražo vīna dārzā, nevis pagrabā.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
hilary par jauniešiem un nemierīgajiem mirst
Avangardā Pascal Montaut no Château Les Jonqueyres joprojām ražo smalki slīpētus vīnus. Pārkera novērtētais Château Bel Air la Royère vada jaunāko vilni, un tādi meklējumi kā Mondésir-Gazin. Château Pape Clément īpašnieks Bernards Magress ir ieguldījis Prieuré Malesan. Château Haut Bertinerie Bantegnies ģimene turpina izrādīt nopietnu uzticību reģionam. Pārvēršot savu 60 ha vīna dārzu trellizācijas sistēmai, tas nesen ieguldīja t6 miljonus jauna pagraba kompleksā ar vīna darīšanas iekārtu, pagrabiem par 1000 bareliem un pievienoto uzglabāšanas jaudu 730 000 pudelēm.
Tomēr pēdējais kvalitātes meklējumu posms ir augstāko nosaukumu - Blaye - izveidošana sarkanajiem vīniem 2000. gadā. Lai panāktu atbilstību, vīna dārzi jāstāda ar 6000 vīnogulājiem / ha, nevis 4500 Premières Côtes de Blaye. Raža samazinās no 56 hl / ha līdz 45 hl / ha, un pēc 18 mēnešiem vīnam jāiziet otra degustācijas komisija. Tas ir slavējams solis, padarot vīnus bagātākus un koncentrētākus. Bet vai vēl viena apelācija vienkārši maldinās patērētājus?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
