Konservēti persiki, skābais krējums Ac'cent garšvielas un lielapjoma vīns manā virtuvē nav regulāri spēlētāji, taču šonedēļ es izdarīju dažus izņēmumus, kad Morisons Vuds Vairāk recepšu ar vīna krūzi nonāca manās rokās un pēc tam arī manā virtuvē.
Ar puslitru glāzi Chardonnay rokā es izpētīju svarīgo cieto vāku, kurā ir vairāk nekā 400 recepšu, kuras var apgūt vidusmēra vīrietis vai sieviete. No kastroļiem (Nav vienkāršāka veida, kā pagatavot garšīgu vistu kā kastrolī) līdz receptēm veselām zīdītājcūkām (sivēnam jābūt 4–5 nedēļu vecam) Koks to visu izskaidro ar svaigu vistu aknu šķipsnām un dzeju.
dillons jauns un nemierīgs
Paskatoties uz briļļu vīrieti uz aizmugurējā vāka, atklājas, ka Vuds bija interesants tips. Biezi balti mati un debonārs smaids liek domāt, ka viņš mīlēja izsmalcinātību un līdz ar to arī izsmalcinātu dzērienu. Turklāt viņš rakstīja pavārgrāmatas pirms Džūlijas Čaildas un amerikāņu mājas gatavošanas renesanses, kas ir padevusies slavenību šefpavāriem un amatieru ēdienu fotografēšanai restorānos visur. Rietumkrasta gardēdis, kas pazīstams ar savu kulinārijas sleju Tikai vīriešiem! Vuds bija plaši pazīstams ar savu bezjēdzīgo stilu un kalpoja par vīna tiesnesi dažās Amerikas agrākajās vīna sacensībās. Visā grāmatā Wood atgādina, ka garša ir ēdiena dvēsele, un to neaizmirst.
Ar šo garu es varētu apgalvot, ka šajā grāmatā Džūlijas Čaildas pieeja mājas pavāru uzmundrināšanai ir izmantota krietni pirms tā paša nosaukuma. Apgūstot franču kulinārijas mākslu Nonāca veikalu plauktos, lai gan Vuds izvēlējās iedvesmot kastroļu gatavošanu un konservētu augļu un želatīna desertus, kurus bērns nicināja.
slavenību māceklis 15. sezona, 1. sērija
Labākā daļa no Vairāk recepšu ar vīna krūzi ir proza. Katrā lapā Vuds lasītājus iepriecina ar anekdoti no Amerikas Garšvielu tirdzniecības asociācijas Zelta laikmeta vakariņām vai Vuda kundzes slavenāko vakariņu ēdienu, kas to visu izskaidro vienkāršā amerikāņu angļu valodā līdz pat Fritos garšīguma baudīšanai.
Runājot par vīnu, 1950. gadu Amerikā salīdzinājumā ar mūsdienām bija smieklīgi maz izvēles iespēju. Koksne vienkārši sadala sarkanvīnus starp Burgundijas un Claret stiliem, kuriem nav jābūt no viņu senču mājām Francijā, bet tos var ražot no dažādām vīnogām tādos audzēšanas reģionos kā Kalifornija, Ņujorka un Ohaio. Es mēģināju sekot Vuda padomam, lai iepirktos Amerikas izcilākos vīnus, no kuriem lielākā daļa tika pārdota par aptuveni "tekstu" =
