Vīna degustācija Decanter Fine Wine Encounter. Kredīts: Cath Lowe / Decanter
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Ziņu sākumlapa
Kas jādara - vai jāizvairās - pirms vīna degustācijas dienas? Mēs lūdzam ekspertus ...
Kā sagatavot aukslēju vīna degustācijai - pajautājiet Dekanteram
- Izvairieties no stiprajām garšām, piemēram, kafijas un tabakas
- Ja iespējams, nogaršojiet pirms ēšanas
- Dzert daudz ūdens
- Padomājiet par vīnu kārtību
Visa vīna degustācijas diena var būt diezgan liels izaicinājums jūsu aukslējām, un tas var nogurt.
Jūs arī nevēlaties, lai citi aromāti ietekmē vīna garšu.
'Nedzeriet kafiju tieši pirms degustācijas vai neko citu, kas varētu ietekmēt jūsu aukslēju, piemēram, zobu pastu vai tabaku,' Džons Stimpfigs, Decanter’s satura direktors.
'Es mēģinu dzert kafiju agri, un pēc tam vienu stundu pirms degustācijas es varu iztīrīt aukslēju,' teica Paz Levinsons, izpildvaras galvenais someljē uzņēmumā Maison Pic and DWWA reģionālais priekšsēdētājs Argentīnai un Dienvidamerikai .
Pirms mēģināt nobaudīt eksāmenus, es mēģinu vispār izvairīties no kafijas un nobaudīt balto vīnu ar augstu skābuma pakāpi, lai pirms degustācijas kalibrētu aukslēju. ”
‘Tad degustācijas laikā es cenšos izdzert tik daudz ūdens, cik varu.’
Skatīt arī: Etiķete vīna degustācijā - jautājiet Decanter
Negaršo uzreiz pēc pusdienām. Jūsu aukslējas parasti ir vairāk noskaņotas pirms maltītes, nevis pēc tās, ”sacīja Stimpfigs. 'Bet negaršo pilnīgi tukšā dūšā.'
Vīnu kārtība
Ja jūs nogaršojat dažādu stilu vīnu, daži apgalvo, ka var palīdzēt vīnu degustācijas kārtība.
Tomēr par to notiek diskusijas.
mūsu dzīves dienas marlena
Daži uzskata, ka vislabākā pieeja ir sākt ar vieglākiem baltvīnu stiliem. Citi apgalvo, ka var būt labāk sākt ar sarkanajiem vīniem un pēc tam pāriet uz skābākiem baltvīniem, kas pamodinās aukslēju.
Smagie, tanīni sarkanie, visticamāk, ātrāk nogurdinās jūsu aukslēju.
'Vēl viena svarīga lieta ir garša no sausa līdz saldai, jo cukurs pārklāj aukslēju aukslēju un sausajiem vīniem var dot asu vai rūgtu garšu,' sacīja Endijs Hovards MW.
Veicināšana
Rezervējiet biļetes uz nākamo Decanter vīna degustāciju
