- Žurnāls: 1998. gada decembra izdevums
- Oakville reģions ir kļuvis par vienu no Kalifornijas raksturīgākajām un noderīgākajām AVA.
- Cabernet Sauvignon joprojām ir daudzveidīga izvēle audzētāju vidū.
- Oakville apgabalā ir klimats, un augsne, par kuru audzētāji piekrīt, ir ideāli piemērota Bordeaux šķirnēm.
- Audzētāji un vīndari tikai ar līdzīgu entuziasmu sāk strādāt ar augļiem no šiem tā sauktajiem postfiloksera vīnogulājiem.
1997. gada oktobrī vēsture tika izveidota restorānā Star’s, kad ražotāju un vīna dārzu īpašnieku apvienība Oakville Winegrowers pulcējās, lai popularizētu Oakville rajonu. Piešķirtais Amerikas vīnkopības apgabala (AVA) statuss 1993. gadā, Oakville bija lēns, lai savāktu savu AVA darbību, taču, neskatoties uz to, reģions ir kļuvis par vienu no Kalifornijas raksturīgākajām un noderīgākajām AVA. Kad tās kaimiņi Stags Leap apgabalā un Carneros apgabalā 80. gadu beigās pielika pēdējās savas AVA programmas pieskārienus, Oukvilas iedzīvotāji apsprieda, kur novilkt robežu un kādu vārdu lietot. Viena grupa vēlējās lūgt apstiprinājumu ierobežotam reģionam gar rietumu soliņiem, lai to nosauktu par Oakvilas soliņu.
Tajā laikā domāja, ka šo reģionu ir vērts atšķirt no vīna dārziem, kas atrodas gar ielejas grīdu, kā arī no citiem reģioniem uz austrumiem no Napas upes, kas šķeļ ieleju. Citi atbalstīja iekļaujošāku definīciju, kas beidzot uzvarēja. Pēc dažu gadu debatēm un dažreiz karstām diskusijām grupa nolēma noteikt Oakville apgabalu kā reģionu, kas sākas uz ziemeļiem no Yountville, turpinot ziemeļus līdz Skellenger Lane. Tajā ietilpst vīna dārzi gar Silverado takas abām pusēm un abos Vaca grēdu austrumu pakājēs un Majakamas kalnu rietumu pakājēs. Uz ziemeļiem atrodas Rutherford apgabals, kas atrodas Oakville apgabalā tieši Napa ielejas vidū.
Iekļaujot virkni mikroklimatu, Tims Mondavi un citi virzītāji un kratītāji Oakvilas apgabala AVA uzskata par saprātīgu sākumpunktu. Viņš un citi uzskata, ka tagadējais Oakvilas apgabals galu galā tiks sadalīts vairākās citās mazākās apelācijās, bez šaubām, arī Oakvilas solā.
Komanda
Pirmajā oficiālajā pasākumā 1997. gadā Oklvilas apgabala vīna darītavu un vīndaru sarakstā bija iespaidīgs vārdu saraksts. Starp izcilajām, labi izveidotajām vīna darītavām, kuras sauc Oakville māju, ir Roberta Mondavi vīna darītava (223 hektāri (ha)), franciskāņu Oakville Estate (97 ha), Far Niente vīna dārzs (49ha), Groth vīna darītava (49ha), Swanson (40ha) un Opus One (40ha zem vīnogulāja). Starp augšup pārvietojamām vīna darītavām ir Dalla Valle, kas atrodas austrumu pakājē, un Paradigma uz rietumiem. Oakville apgalvo arī divas ļoti pieprasītas kulta vīna darītavas - Harlan Estate un Screaming Eagle. Lai gan tas pērk lielāko daļu vīnogu ārpus rajona, Silver Oak Pagrabi ir vēl viena plaši pazīstama vietējā klātbūtne. Trīs nerezidentu vīna darītavām - Sterlingai, Flora Springsam un Beringeram - ir plašas saimniecības Oakvilas apgabalā.
No šodien 2 024 ha, kas iestādīti Oakville, Cabernet Sauvignon joprojām ir audzētāju izvēle. Rajona Cabernet reputācija atgriežas 1965. gadā, kad Džo Heics izgatavoja savu pirmo Martas vīna dārzu Cabernet Sauvignon. Ar 16ha, kas atrodas gar Oakville solu, Martas vīna dārzs kļuva par vienu no Kalifornijas slavenākajiem vīniem, kad 1970. gada vīnogu raža bija vēsture. Blakus tam ir 223ha To Kalon vīna dārzs, kuru 1870. gados izstrādāja novatorisks vīndaris HW Crabb. Piederība šodien Robert Mondavi vīna darītavai, To Kalon (grieķu val. ‘Skaistākā’) ir Mondavi rezervāta Cabernet Sauvignon mugurkauls. Nesen Džozefa Felpsa vīna darītavas iegādātā Backus Vineyard ir vēl viena slavena Oakville District Cabernet Sauvignon vīna dārzs. Trīs hektārus lielo Backus vīna dārzu Felpss izcēla un piedāvāja kā vienu vīna dārzu vīnu vēl 1970. gadu vidū.
Terroir
Ar savu ielejas vidusdaļu un maigām, uz ziemeļaustrumiem vērstām nogāzēm Oakville apgabalā ir klimats, un augsne, par kuru audzētāji piekrīt, ir ideāli piemērotas Bordeaux šķirnēm. Atrodas uz ziemeļiem no vēsā un vējainā Carneros rajona, Oakville ir rūdīta ar vēsām vakara un agra rīta miglām, kas pārvietojas no San Pablo līča. Migla dod vietu pusdienas saulei, bet kopumā Oakvila ir nedaudz vēsāka nekā Rutherford un daudz vēsāka nekā Sv. Helēna vai Kalistoga. Augsnes svārstās no māla māla līdz vulkāniskajiem pelniem, taču tās parasti ir pietiekami porainas, oļainas un akmeņainas, lai tās varētu ārkārtīgi labi nosusināt. Kā skaidro Agustins Huneejs no Franciskāņu vīna dārza: “Oklvila atrodas ne tikai Napas ielejas ģeogrāfiskajā centrā, bet tās teroārs ir ideāli piemērots Bordo slavenākajai šķirnei. Kabernets plaukst tur, kur dziļas grants augsnes nodrošina maksimālu ūdens novadīšanu. ”Dennis Groth of Groth Winery atzīmē:“ Labas drenāžas un grants augsnes kombinācija atšķir Oakville rajonu un ļauj Cabernet vīnogulāju saknēm dziļi iekļūt augsnē. ”
deju mammas, 4. sezona, 21. sērija
Deviņdesmitajos gados filoksera bija visaktīvākā mazā kļūda šajās augsnēs, un liela daļa rajona vīna dārzu bija jāpārstāda. Šajā pārstādīšanas programmā bija iekļauta visa Opus One, lielākā daļa Roberta Mondavi “To Kalon Vineyards”, Beaulieu slavenā vecā Cabernet vīna dārza “Vineyard Two” daļas un cita starpā liela daļa no Franciscan īpašnieku hektāriem. Šeit, tāpat kā citur, jaunie vīna dārzi pieņēma jaunākos vīnkopības rīkus, piemēram, blīvu vīnogulāju stādīšanu, vertikālu režģu sistēmas, vairākus potcelmus un klonus, kā arī uzsvaru uz vīnogulāju veselību, nevis vīnogu ražību. Šeit, tāpat kā citur, audzētāji un vīndari tikai ar līdzīgu entuziasmu sāk strādāt ar augļiem no šiem tā sauktajiem postfiloksera vīnogulājiem.
Oakvilas apgabala vīni
Cabernet Sauvignon ražo gandrīz ikviena vīna darītava, kas atrodas apelācijā. Lai gan ražotāju stili ir ļoti atšķirīgi, Oakvilas rajona kabernetēm ir kopīgas iezīmes. Tie, kas atrodas ielejas grīdā, parāda upeņu, plūmju un zaļo olīvu profilu ar dažādu pakāpju piparmētru, dillēm un eikalipta piezīmēm. Hillside audzētais Cabernet, tāpat kā citur, ir spēcīgāks un dramatiskāks, tajā ir vairāk melno ķiršu augļu nekā piparmētru.
Heitz Martha Vineyard Cabernet, eikalipta un piparmētru garšu galvenā tēma ir novērota arī Groth Reserve Cabernet, kas nāk no vīna dārza dienvidos, un arī Turnbull Cellars Cabernet, vīna darītavā, kas nosaka rajona ziemeļu robežu. Kad Heits izlaidīs 1996. gada Martas Vineyard Cabernet versiju, būs interesanti uzzināt, vai tajā un turpmākajos gados saglabājusies eikalipta svītra, jo viss vīna dārzs tika pārstādīts pēc 1992. gada. Pretējā gadījumā Oakville Cabernets parāda spilgti sarkanos augļus, kas līdzīgi vīniem no Stags Leap Rajons, bet arī atklāj vairāk ķermeņa un tanīna. Viņi arī parāda nedaudz mazāk spēka un rozīņu rakstura, kas atrodams tipiskos Rutherford Cabernets.
Getty ģimenes īpašumā esošā Plumpjack ir jauna vīna darītava, kas pievērš uzmanību Cabernet. Gan rezerves, gan regulāra pudelēs iepildīšana notiek no nobriedušā 20 ha vīna dārza blakus vīna darītavai Oakville Cross Road. Vēl viens nosaukums, kas lūkojas, ir Vine Cliff, kas piedāvā Oakville Estate Cabernet no saviem rūpīgi koptajiem vīna dārziem austrumu kalnos.
Labākie producenti: Roberta Mondavi vīna darītava, Far Niente vīna darītava, Dalla Valle, Paradigma, Grots, franciskānis, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
tas ir mums 3. sezonas 1. sērijas kopsavilkums
Labākie gadi: 1996., 1995., 1994., 1992., 1990. gads
Merlot ražo tikai nedaudz, bet tas ir vēl viens panākums. Konsekvences brīnums - Franciscan’s produkts ir lielisks nogatavojušās plūmju, kazenes un nedaudz augu nianšu piemērs, kas raksturīgs reģiona Merlot. Flora Springs no Oakville vīna dārza izgatavo arī skaistu samta Merlot, un Cosentino vīna darītava ražo Estate Merlot ar dziļiem gataviem augļiem un sulīgu tekstūru. Paradigma atspoguļo papildu dziļumu un spēku, kas iegūts no Merlot stādījumiem kalna nogāzēs. Nevar aizmirst, ka Swanson arī deviņdesmitajos gados ir bijis karstās līnijas ar Merlot, kas mēdz būt intensīvs, ar melnu ķiršu, melnu olīvu un garšvielu raksturu.
Labākie producenti: Franciscan, Swanson, Paradigma, Cosentino
Labākie gadi: 1996., 1995., 1994., 1992. gads
Red Meritage vīni ir labi pārstāvēti un var izrādīties labākie reģionālā rakstura pārstāvji, ja ne labākais vīns. Virzībā Opus One lielā mērā paļaujas uz Cabernet Sauvignon, lai sasniegtu nevainojamu, slīpētu skaistumu. Izgatavots zem konsultanta Mišela Rollanda uzmanības, ļoti ballyhooed Harlan Estate, Cabernet un Merlot maisījums, ir vēl viens aizraujošs Meritage, taču Maya to nesen apstrīdēja maisījums, kas sastāv no Cabernet Sauvignon ar lielu Cabernet Franc devu. . No kalna nogāzes vīna dārza, ko izstrādājusi Dalla Valle, Maya ir brīnišķīgi aromātisks, bagātīgs vīns, kuru amerikāņu kritiķi labprāt raksturo kā dziļu un pārliecinošu. Viens no maniem personīgajiem favorītiem ir franciskāņu lieliskais piemērs, apvienojot Cabernet, Cabernet Franc un Merlot, lai iegūtu ierobežota spēka un elastīga rakstura vīnu.
Labākie producenti: Opus One, Harlana īpašums, Dalla Valle, franciskānis
Labākie gadi: 1996., 1995., 1994., 1993., 1992., 1991., 1990. gads
Amerikas nākamā top modeļa sezona - 24. sērija, 9. sērija
Pret Sangiovese un Syrah Oakvillā izturas tikpat nopietni kā pret lielāko daļu citu Kalifornijas reģionu. Līdz šim tikai Swansonam ir Syrah pieredze, taču tas ir izcils. Marco Cappelli, Swanson vīndaris ir nācis klajā ar ‘Alexis’, iespaidīgu vīnu, kas gatavots no Cabernet Sauvignon, un Syrah bumbiņu. 1995. gadā viņš piebilda
Syrah uzšļakstīšanās Sangiovese no Estate vīna dārza, atkal ar apburošiem rezultātiem. Pārstādot Turnbull vīna dārzu, jaunais īpašnieks Patriks O’Dels nedaudz vairāk nekā hektāru platībā nodeva Syrah un, ņemot vērā O’Dellas apņemšanos ievērot kvalitāti, to Syrah arī skatās.
Roberts Pepi vīna darītava un Dalla Valle ir pievienojušies Swanson, strādājot ar Sangiovese. Pepija bija viena no pirmajām, kas Napa ielejā iestādīja Sangiovese, un 1995. un 1996. gads tika ierindots starp labākajiem. Marķēts Pietro Rosso, Dalla Valle’s Sangiovese no kalna nogāzes vīna dārza ir iespaidīgs vīns.
Franciscan Estate, kas ir viens no pirmajiem, kas marķē vīnu no Oakville, joprojām ir viens no nedaudzajiem Chardonnay ražotājiem apgabalā. Tās Cuvée Sauvage, kas ir viena no pirmajām fermentācijām uz vietējiem raugiem un pudelēs nefiltrēta, visu laiku ir bijusi viena no veiksmīgākajām no Kalifornijas Chardonnays.
1998. gada novembra sākumā Oakvilas vīnkopji rīkoja savu trešo ikgadējo mucu degustācijas un mediju pasākumu. Lai gan tās locekļi lēnām pulcējās kopēja mērķa dēļ, tagad šķiet skaidrs, ka vēl dažus gadus viņi stāvēs aiz Oakvilas apgabala karoga. Vai vismaz līdz brīdim, kad daži velk to veco Oakvilas soliņu.
