Kredīts: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada augusta izdevums
Vims Šordijks (Nīderlande) jautā: Pedro Ballesteros Torres MW interesantajā rakstā par Alvarinju un Albariño ( 2020. gada marta numurs ), viņš raksta, ka līdz 19. gadsimtam nav nevienas rakstiskas liecības.
Bet uz Albariño IGP Aude aizmugurējās etiķetes, ko izgatavojis Lorāns Mikels, kurš atrodas St-Chinian, Languedoc, norādīts, ka Albariño pirms gadsimtiem ilgi Spānijas Galisijas reģionā atveda franču mūki no Cluny. Vai jūs varat izskaidrot šo neatbilstību?
Pedro Ballesteros Torres MW, plaši publicēts vīna rakstnieks un pedagogs un DWWA Apvienotās Spānijas reģionālais priekšsēdētājs, atbild: Apbrīnojams skaits ražotāju, kas apgalvo, ka vīnogas atveduši mūki no Cluny, varētu liecināt, ka šie mūki bija viduslaiku Amazones premjerministrs! Šādi ražotāji vēlas iegūt vēsturisku likumību, saistot savus vīnus ar cēlu pagātni.
Tomēr šajā gadījumā ir pierādīts, ka starp Albariño / Alvarinho un Burgundijas vīnogu šķirnēm nav vecāku - Cluny atrodas netālu no Mâcon reģiona. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka Albariño ir saistīts ar Jura Savagninu, taču DNS analīze arī pierādīja, ka tas ir nepareizs.
Vīnkopības ziņā Albariño un Burgundijas vīnogas nav līdzīgas. Viena no Albariño visatbilstošākajām iezīmēm ir spēja augt ļoti mitrā klimatā, labi atšķirībā no Šardonē īpašībām, labi pielāgojoties pergolas trellizācijas sistēmām. Albariño ražo arī salīdzinoši augstu ābolskābi, savukārt kontinentālās šķirnes neražo.
Pirmā rakstiskā atsauce uz Alvarinju datēta ar 1843. gadu, taču ļoti iespējams, ka tā ir sena šķirne. In Vīna vīnogas (Robinson, Harding & Vouillamoz), tiek minēts, ka ir novērots zemes gabals ar 200 līdz 300 gadus veciem Albariño vīnogulājiem. Vienīgais attiecīgais klosteris reģionā ir Ribeiro, kur lauku maisījumi, tostarp Treixadura, Loureiro un daži citi, ir pārsteidzoši unikāli un vēsturiski labi dokumentēti. Ribadavia, nosaukums, ar kuru Ribeiro vīni bija pazīstami 16. gadsimtā, Anglijā tajā laikā patiešām bija visaugstāk novērtētais stils.
Vienas šķirnes Albariño / Alvarinho vīni tiek ražoti diezgan marginālajos apgabalos, un tie ieguva ievērību tikai 20. gadsimtā, pateicoties dramatiskajiem tehnisko un sociālo apstākļu uzlabojumiem Portugāles Salnés un Monçao un Melgaço (Vinho Verde) apgabalos.
Tiecoties pēc augstas kvalitātes vīniem, Cluny mūki izmantoja tās šķirnes, kas darbojās vislabāk, pēc vajadzības sajaucot un eksperimentējot ar krustojumiem. Tas, ko mūki nesa, bija zinātība un vīzija. Viņi radīja terroārus ar smagu darbu, laiku, pētījumiem un novērojumiem, un šķirnes tam ir otršķirīgas. Spānijas ziemeļrietumos jūs atradīsit klosterus Ribera del Duero, taču tajā nav nevienas Burgundijas šķirnes - tas pats ir Priorat, Navarra un dažos citos reģionos.
Es ceru, ka jūsu vīns ir labs. Man ir interesanti uzzināt, kā Albariño var nogatavoties, saglabājot tā skābumu un augļu izteiksmi šādā Vidusjūras klimatā.
Šis jautājums pirmo reizi parādījās 2020. gada augusta numurs gada Karafe žurnāls.
