Pirms dažiem mēnešiem mēs publicējām gramatikas rokasgrāmatu ar nosaukumu Dzert, dzēris, piedzēries: Vīna gramatikas nodarbība, izmantojot krājuma fotoattēlus. Raksts izrādījās diezgan populārs, tāpēc uzskatījām, ka ir pienācis laiks izveidot vēl vienu ar fotogrāfijām saistītu stāstu. Tā kā ir decembra beigas, mēs nevarētu iedomāties labāku stāstu, ko pastāstīt ar vīna tematikas fonda fotogrāfijām, nekā “Twas the Night Before Christmas”.*
Jaunā gada sākumā man vienmēr ir vēlme pievienot vīna piederumu krājumam kaut ko jaunu. Izvēles ir bezgalīgas, un, diemžēl, telpai ir savas robežas, tāpēc ir nepieciešams daudz sevis atturības, lai nedotos pilnīgi bezatbildīgā iepirkšanās gājienā. Bet pat ņemot vērā telpas un budžeta ierobežojumus, joprojām ir jautri atrast dažus gardumus, ko katru gadu pievienot savam izklaidējošo priekšmetu repertuāram. Tātad, saskaņā ar 2015. gada garu, šeit ir 15 vīna aksesuāri (vai ar vīnu saistīti aksesuāri), kas palīdzēs jūsu skapim piešķirt tādu atsvaidzinājumu, kādu tas acīmredzami ir pelnījis.
Kā jūs, iespējams, zināt, pēdējā laikā mēs esam pievērsuši uzmanību daudzajiem aklo degustācijas videoklipiem, kuros tiek apgalvots, ka dārgs vīns ir paredzēts piesūcekņiem. Šajos videoklipos tiek apgalvots, ka, tā kā daži cilvēki nevar atšķirt lētu vīnu un dārgu vīnu, dārgais vīns kopumā ir naudas izšķiešana. Nepārprotiet mūs — šeit, uzņēmumā VinePair, mēs esam milzīgi atbalstītāji dzert to, kas jums patīk. Ja vēlaties divu dolāru Čaku, tas ir lieliski. Ja vēlaties izdzert dārgu vīna pudeli ar kādu ātrās ēdināšanas līdzekli, jums vairāk spēka. Mums nepatīk klauvēt alkoholu par jebkuru cenu neatkarīgi no tā, vai tas ir atlaižu hooch vai augstākās klases vino.
Ja, gatavojoties ballītei, esat kļuvis pārāk ambiciozs, iespējams, nākamajā dienā esat izdzēris savu daļu no alus pārpalikuma. Lai gan tie no mums, kuriem ir drosmīgas aknas, varētu izdzert atlikumu vienā piegājienā, ja plānojat glabāt alu, iespējams, domājat, cik ilgi tas ilgs, pirms tas sabojāsies. Lai gan atbilde nav pilnīgi skaidra, mums ir dažas norādes.
Pagājušajā nedēļā mēs apspriedām, kā rīkoties, kad atrodaties vīna bārā un serveris vai som atnes jums nelielu vīna lējumu. Mēs izdomājām, ko darīt, ja jums garšo vīns, bet kā tad, ja jums nepatīk? Pirmkārt un galvenokārt: atpūtieties. Otrkārt, uzklausiet mūsu rezidenta galvenā vīna gīča Kīta Bīversa, In Vino īpašnieka un dzērienu direktora, padomu.
Pamatskolā mana mamma mani izlaida katrā nakšņošanas reizē ar dāvanu manai pintes izmēra saimniecei. Toreiz šie žetoni, kas varēja būt tikpat mazi kā mirdzošas nagu lakas pudelīte, šķita pārmērīgi; kā astoņgadīgs, doma par saimnieces dāvanām man bija pazudusi. Tikai vēlāk es sapratu, ka mana māte pastiprina veco sakāmvārdu “nekad nerādies tukšām rokām”.
Vīna korpuss ir viens no lielākajiem norādījumiem, kas palīdz izlemt, vai nepazīstama vīnogu šķirne (vai reģions) varētu būt tieši tas, ko vēlaties dzert. Mūsu parocīgais sarkanvīna ceļvedis iedala kategorijās no viegla līdz smagam, vairāk nekā diviem desmitiem populāru šķirņu un reģionu (jo parasti tiek marķēti Vecās pasaules vīni). Mēs arī aprakstām klimata lomu un dažus padomus, kā atrast vīnus, kas jums patiks, pamatojoties uz to ražošanas vietu. Apskatiet zemāk esošo apkrāptu lapu vai dodieties uz Wine 101, lai uzzinātu vairāk par vīna korpusu.
Dzeršana nav tikai nedēļas nogales pasākums, ikviens, kurš jums to saka, vienkārši nesaprot, cik svarīgs jums ir vīns.
Nepopulārs viedoklis: kāzu sezona var būt jautra pat tad, ja esat viens. Jā, mīlestība ir laba un smalka, bet aizmirsti mīlestību – parunāsim par alkoholu. Labākā daļa kāzās ir alkohols. Tas sagatavo jūs visam pārējam — grupu dejām, runām un milzīgajiem pārtikas daudzumiem, kas jums ir jāpatērē. Papildus parastajam atvērtajam bāram daudzi pāri izvēlas īpašus kokteiļus.
Tā kā drīz tuvojas vasara, mēs uzskatījām, ka dzeršana ar Keriju Bleku, izklaides grupas Superfly līdzdibinātāju un augstākās klases mūzikas festivālu Bonnaroo un Outside Lands veidotāju, šķita piemērota.
Jums tas jānodod Emīlam Bogenam un Lehmanam W.S. Hej, tas nav garlaicīgs pretalkohola PSA. 1946. gadā radošais un šausmīgi prātīgais duets publicēja grāmatu “What About Alcohol?” — “ilustrētu zinātnisku faktu izklāstu par alkoholu un alkohola lietošanu”. Autori nelika vilties. Grāmata ir piepildīta ar netīšām histēriskām karikatūrām un to pavadošiem “faktiem” ar dažādu patiesības pakāpi. Mēs izvilkām dažus no mūsu iecienītākajiem, lai dalītos ar jums šodien.
Kad runa ir par ģērbšanos nakšņošanai pilsētā, cīņa par apaviem vienmēr ir lielākā modes dilemma. Vai valkājat apavus, kas iedvesmos jūs piecelties līdz stieņam un atspert dzeramo viskiju, vai apavus, kas neļaus jums nokrist uz sejas, kad būsiet izdzēris šo dzērienu? Par laimi, solidaritāte ir skaitļos — daudzi, pirms jūs esat saskārušies ar šo precīzo ķibeli. Jums nav jāupurē skaists apavu pāris dzeršanas drošības labad. Izmēģiniet kādu no šīm čībām izmēram un virziet savu iekšējo Pelnrušķīti — tas ir, ja Pelnrušķīte trāpīs pa bumbiņas atvērto stieni un spēj noturēt savus sitienus.
Ja esat noteiktā vecumā, kas ir vecāks, nekā jūs vēlētos domāt, NES un tās 1980. gadu sākuma līdz vidus franšīzes spēles ieņem īpašu vietu jūsu sirdī. Sākot ar Mario un beidzot ar Maiku Taisonu, neviena grafika nekad nevar konkurēt ar noteiktiem varoņiem to 8 bitu krāšņumā. Paturot to prātā, mēs nolēmām apvienot savu bērnības apsēstību ar mūsu pašreizējo. Rezultāts: 8 bitu Nintendo vīna etiķetes.
Ak, Kickstarter — brīnišķīga vieta, kur radošums tiek aktualizēts caur citu cilvēku dāsnumu. Runājot par alkoholisko dzērienu pasauli, problēma nav inovāciju trūkums, bet gan biznesa uzsākšanas augstā cena. Alkohola pagatavošanai ir vajadzīgas daudzas juridiskās un ražošanas izmaksas, tāpēc veiksmīga Kickstarter kampaņa šķiet laba vieta, kur sākt.
Vīna darītavas apmeklēšana ir fantastiska nodarbe, taču pēc visas šīs vīna degustācijas jūs, iespējams, būsit ārkārtīgi izsalcis. Lai gan daudzās vīna darītavās tiek piedāvātas uzkodas un pat pusdienas kastītēs, ko varat iegādāties, dažas patērē vairāk, ja uz vietas ir restorāns, un daudzi no šiem restorāniem ir puse no iemesla doties uz šo vīna darītavu. Šeit ir 8 vīna darītavas restorāni visā valstī, uz kuriem ir vērts doties ceļojumā tikai ēdiena dēļ.
Iedomājieties šo: malkojot aukstu, garšīgu alu trešdienas pēcpusdienā. Tas jau izklausās pēc debesīm, vai ne? Tagad iedomājieties, ka darāt to vienā no skaistākajām alus darītavām uz zemes. Tas ir tas, ko šo vienpadsmit alus darītavu darbinieki dara katru dienu. Vai tā mēs iedomājamies. Mēs esam izveidojuši sarakstu ar krāšņākajām alus darītavām, kurās mēs mirstam dzert, jo humpday nav nekas cits kā neliela darba skaudība. Ne tas, ka mums rūp mūsu darbs šeit uzņēmumā VinePair — mēs bieži izklaidējamies.
Vāciešiem ir jāpateicas par Alus dārzu, siltā laika iestādi, kas pavasarim, vasarai un agrajam rudenim šķiet tikpat svarīga kā pelde baseinā. Nekas nepārspēj dzeršanu ārā siltākajos mēnešos, un dažu pēdējo gadu laikā visā valstī ir atvērti vairāki amerikāņu alus dārzi, kas saviem Vācijas kolēģiem sniedz nopietnu iespēju nopelnīt naudu. Šie alus dārzi, ko nodrošina lielisks ēdiens, fantastisks amatniecības alus un lieliskas vietas, ir dažas no labākajām vietām, kur dzert ārpus valsts. Šeit ir mūsu iecienītākie:
Ikvienam patīk labas filmas joslas ainas. Neatkarīgi no tā, vai tā ir romantiska aina vai burvīgs kautiņš, nekas nav gluži kā drāmas skatīšanās uz dūšā fona. Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem:
2014. gadā pasaules desmit lielākās alus eksportētājvalstis izsūknēja 75% no visā pasaulē eksportētā alus 13,4 miljardu dolāru vērtībā (aptuveni 10 miljardi USD). Mēs rūpīgi apskatījām šīs desmit valstis un katru no to desmit izslāpušākajiem klientiem. Un, kad mēs sakām izslāpis, mēs domājam izslāpis. Šo valstu desmit labākie eksporta tirgi kopā importēja 85% no alus, ko tās piedāvāja visai pasaulei. Tas veido 8,5 miljardus USD — daudz alus.
Vīna smidzinātājs ir pastāvējis gadsimtiem ilgi, un tas vairs nav tikai dzēriens futbola māmiņām un trakajām vectantēm. Recepšu ir daudz, dažkārt tajās ir iekļautas modernas sastāvdaļas, piemēram, Lillet vai pasifloru augļi, un tas ir lielisks veids, kā pievienot vīnam burbuļus, vienkārši pievienojot klubu soda.
