Vīna leģenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961. gads - Winestealssd.com

Izceļ
Vīna leģendas

Kāpēc tā padara mūsu vīna slavas zāli ...

Vīna leģenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Ziemeļrona, Francija

Izgatavotas pudeles 10 000

Sastāvs 100% Syrah

Raža (hektolitri / hektārs) 8 hl / ha

90 dienu līgavainis: laimīgi kādreiz? 4. sezona, 13. sērija

Alkohola līmenis 12,9%

Izlaiduma cena 10 franču franki uz pudeles

Cena šodien £ 9 180 par pudeli (vidējā cena par Wine-Searcher.com )

Leģenda, jo…

Kamēr Pols Džabulets un Žerārs Čave ir visprestižākie ražotāji no 134 hektāru lielā Hermitage AC, neviens vīns nav baudījis 1961. gada La Chapelle atzinību. Tā spēks un harmonija bija acīmredzama jau no paša sākuma, un gadu desmitiem vīns ir bijis zvaigzne izsolē. 19. gadsimtā vīni no Ermitāžas tika regulāri izmantoti, lai uzlabotu Bordeaux vājo gadu ražu, taču 20. gadsimtā daudzi vīna dārzi tika atstāti novārtā. La Chapelle 1961. gadā piešķirtā atzinība palīdzēja uzsākt interesi par lielisko granīta vīna dārzu un tā vīniem. ASV kritiķis Roberts Pārkers to raksturojis kā “vienu no trim vai četriem lielākajiem sarkanajiem vīniem, ko jebkad esmu nobaudījis”.

Atskatoties

Jaboulet bizness bija dziļi iesakņojies ģimenē. Vismaz četri locekļi, brāļi un brālēni, bija iesaistīti gan vīndarības, gan tirdzniecības pusē. Ļoti konsekvents, nekoncentrēts bizness, kā arī ražotājs no saviem plašajiem vīna dārziem noveda pie tā, ka Jaboulet kļuva par visredzamāko no lielajām Ronas mājām. 1980. un 1990. gados nelaimes gadījumi un priekšlaicīga nāve, šķiet, laupīja mājai tās agrāko dinamiku, un 2006. gadā Jaboulet nopirka Freju ģimene, šampanieša mājas Billecart-Salmon un Château La Lagune īpašnieki Bordo.

y & r phyllis un Billy

Cilvēki

Vīns tika gatavots Luija Džabuleta uzraudzībā, kurš aizgāja pensijā 1976. gadā. Viņa pazīstamākajam dēlam Žerāram tajā laikā būtu bijis tikai 19 gadu.

Vīnogu raža

Ermitāžas granīta kalns vienmēr ir ārkārtīgi karsta vieta. 1961. gadā siltais pavasaris deva vīnogulājiem priekšroku, bet jūnija lietus stipri mazināja potenciālo ražu. Pēc tam apstākļi bija ideāli līdz ražas beigām. Plašs sag (vīnogu neveiksme attīstījās pēc ziedēšanas) izraisīja neparasti zemu ražu.

Terroir

Jaboulets jau sen ir bijuši galvenie vīna dārzu īpašnieki Ermitāžas kalnā, viņiem pieder 19 ha Syrah un 5 ha Marsanne un Roussanne. Lauvas daļa Syrah vīnogulāju atrodas Le Méal sektorā, bet ar ievērojamām pakām citās vērtīgās vietās, piemēram, Les Bessards. Ermitāžas vīnogulājiem tiek saglabāts vidējais vecums 40 gadi. Nav reāla zemes gabala, kas pazīstams kā La Chapelle, tomēr nosaukums attiecas uz mazo kapli, kas atrodas kalnā. Vīns ir Syrah maisījums no dažādām pakām.

Walking Dead 7. sezonas 11. sērijas kopsavilkums

Vīns

Kopš 1989. gada Jaboulet papildus La Chapelle ražoja otru vīnu no Ermitāžas (Le Pied de la Côte). 1961. gadā šāda selekcija nebūtu notikusi, izņemot to, ka vīna dārzā tika noraidīti nekvalitatīvi augļi. Vīnogas tika mīdītas kājām un ar vietējiem raugiem raudzētas lielās, atvērtās koka cisternās. Lai gan 1980. gados iznīcināšana kļuva par rutīnu, ir iespējams, ka apmēram puse kātiņu būtu saglabājušies 1961. gadā, veicinot vīna noturīgo tanīnu veidošanos. Gatavais vīns apmēram 18 mēnešus būtu bijis izturēts galvenokārt cisternās, un ļoti neliela daļa mucu, ieskaitot dažas, kas izgatavotas no kastaņu koka. Tas būtu iepildīts pudelēs bez filtrēšanas.

Reakcija

Decanter’s Maikls Brodbents, kurš vīnu pagaršoja 1993. gadā, to raksturoja šādi: “Milzīgs 1967. gadā, ar augļiem pilns 1983. gadā, lielisks 1990. gadā.”

2009. gadā ASV vīna rakstnieks Džefs Lēvs atzina, ka 1961. gads ir masīvs un intensīvi koncentrēts ar bagātīgu, biezu, sulīgu, nogatavojušos melno augļu un minerālvielu slāņiem. Vīns lieliski sapludina spēku ar eleganci. ’??