- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada oktobra izdevums
- Vīna leģendas
Vīna leģenda: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Kolčagvas ieleja, Čīle
Pudeles ražotas 25 900
Sastāvs 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Ienesīgums 28 hl / ha
Alkohols 14,2%
Izlaiduma cena 40 mārciņas
Cena šodien Aptuveni £ 75
Leģenda, jo…
Tieši Aurelio Montes bija aizdomas, ka Apalta kalnu nogāzēs ir ārkārtas iespējas izciliem vīniem. Viņš nopirka un apstādīja vietu 1989. gadā, domājot, ka šī teritorija būs viņa augstākā diapazona avots. Viņš samazināja ražu līdz Čīlē tajā laikā nedzirdētajam līmenim un pamazām uzsāka šķirnes vīnu klāstu, tostarp Chardonnay, Syrah un Cabernet Sauvignon. Tie spēcīgi ietekmēja starptautisko tirgu, tāpēc Aurelio nolēma izveidot vēl īpašāku cuvée, kuru viņa biznesa partnera, nelaiķa Duglasa Mareja vārdā nosauca par Alpha M.
Atskatoties
Aurelio strādāja vairākās Čīles vīna darītavās, pirms izveidoja savu uzņēmumu Montes un 1987. gadā ražoja savu pirmo ražu. Viņš ļoti vēlējās parādīt, ka Čīle var ražot ne tikai labas kvalitātes, skaistus šķirnes vīnus, bet arī visaugstākās kvalitātes vīnus - un viņš saprata, ka tam būs nepieciešama pareizā vietne, pareizas vīndarības un mārketinga stratēģijas. Rezultāts bija Alpha M. Tās pirmā raža bija 1996. gads, bet tika izlaistas mazāk nekā 10 000 pudeles.
Vīnogu raža
Izcils Čīlē, silts un sauss līdz ražas novākšanai, kas notika ideālos apstākļos. Lai gan gatavībā un kvalitātē bija dažas reģionālas atšķirības, daudzi apgalvo, ka Cabernet Sauvignon 1999. gada vīnogu raža nekad nav pārsniegta.
Terroir
Apalta ir neliels, bļodas formas reģions Kolčagvas ielejā ar dienvidu atsegumu. Aurelio ir rakstījis: ‘Daži to uzskatītu par negatīvu faktoru, jo Čīlē parasti ir ieteicama ziemeļu iedarbība. Tomēr fakts, ka asāka saule visu dienu nesasniedz vīnogulājus, vīnogas nogatavojas lēnāk. ’Kalniem un netālajai Tinguiririca upei ir arī mērena ietekme. Alpha M augsta blīvuma vīna dārzi ir stāvi, it īpaši nogāžu augšdaļā, un vēss vējš naktīs samazina vidējo temperatūru.
Vīns
Pēc ražas novākšanas vīnogas tika iznīcinātas un auksti iemērc. Kad spirta fermentācija bija pabeigta, pēc fermentācijas tika veicināta macerācija, lai pievienotu ķermeni un struktūru. Pēc tam vīns tika izturēts 18 mēnešus jaunās barikās.
Reakcija
2002. gadā Džeimss Molesvorts atzīmēja Vīna skatītājs : ‘Racy, tīri sarkans, ar kastīti, izsmalcinātiem dūmiem, minerālvielām un rūgti saldām šokolādes notīm tas slīd gar iespaidīgi garu un stilīgu apdari. Vajadzētu kādu laiku nocietināt tās lietas. Šobrīd nepārprotami ir daļa no Čīles elites. ”
Nedaudz vairāk nekā desmit gadus vēlāk, 2013. gadā, Jancis Robinson MW ierakstīja: “Tumšs ar rubīna apmali. Joprojām ļoti koncentrēta. Tējas lapu garšas un patiešām koncentrētas… Jauks svaigums. ”
Džons Stimpfigs pārskatīja vīnu gadā Karafe 2017. gadā: 'Patiešām iespaidīgs un ļoti dzerams vīns, kas šobrīd ir savā pompā ... Šim dāsnajam, bet nepārspīlētajam maisījumam, kam ir muskuļots rāmis, bet visnotaļ mīksti un sulīgi tanīni, ir īsts mirdzums.. - banknotes, kafijas, ādas un tabakas garšvielas. Bet nāk arī daudz primāro augļu, kas padara šo dāsno, apjomīgo vīnu baudām un garšu nākamo piecu gadu laikā. ” Decanter Premium dalībnieki pilnu piezīmi var izlasīt šeit.
