Gimblett Gravels vīna dārzi rudenī. Kredīts: Gimblett Gravels vīnkopju asociācija
- Izceļ
- Ziņu sākumlapa
- 2015. gada vintage
Endrjū Džefords pārskata progresu Hokeja līča sarkanvīna karstajā vietā.
staigājošie mirušie, 6. sezonas fināls, kuri mirst
Viens hektārs vienas aitas barošanai? Tas nav daudz. Labas kvalitātes zemienes ganībām Lielbritānijā vajadzētu atbalstīt piecas aitas uz hektāru. Es veicu šo īso apvedceļu zemkopībā, lai vienkārši norādītu, cik nabadzīga un akmeņaina ir šī Hokeja līča zona Jaunzēlandes Ziemeļu salā. Pirms vīnogulāju dienām zemā aitu slodze padarīja Gimbletu Gravelsu par reģiona lētāko zemi.
Neviens, izņemot grants ieguvējus, to nevēlējās, kamēr pirmie Chenin Blanc un Müller-Thurgau vīnogulāji tika iestādīti 1970. gadu beigās - un vēl kādu laiku pēc tam. Pionierim Alanam Limmeram no Stonecroft nācās cīnīties ar karjeru izstrādes uzņēmumu Fraser Shingle, lai iegūtu vīnkopībai paredzēto platību, kuru viņš ieguva tikai 1992. gadā. Nopietnajai sarkanvīna darināšanai, par kuru šodien pazīstama Gimblett Gravels, ir tikai trīs gadu desmiti.
Katram jaunam vīna reģionam ir nepieciešama debitante, kas pagriežas. Tas bija C.J.Pask 1985. un 1986. gada sarkanais maisījums, kura pamatā bija Bordo šķirnes šķirnes, kas spēlēja šo lomu, slaucot balvas Jaunzēlandes nacionālajās vīna izstādēs. Kriss Pasks bija izgāzies ar Bordeaux šķirnēm, kas apstādītas citur Hokeja līcī: pārāk auglīgās augsnēs izveidojās bagātīgas nojumes un nenogatavojušies augļi. Viņš domāja, ka pamēģinās akmeņainās lietas - un tas izdevās. Vēlāk izrādījās, ka šī zona bija tikai nedaudz siltāka nekā citas Hokeja līča daļas.
Premium grupas dalībniekiem: zemāk skatiet Endrjū Džefforda degustācijas piezīmes par Gimblett Gravels 2015 sarkanajiem vīniem
Šīs agrīnās cīņas reģionam deva impulsu un saliedētību, kā rezultātā ‘Gimblett Gravels’ kļuva par kopīgi piederošu preču zīmi. Hawke’s Bay nav oficiālu apakšzonu, tāpēc preču zīme ir preventīvs solis un, iespējams, paraugs citām apakšzonām, kas jāievēro citur valstī.
800 ha ģeogrāfisko zonu definēja ar “augsnes tipu un tās mijiedarbību ar mezoklimatiskajiem apstākļiem”, un ikviens vīna dārzs, kas atrodas vismaz 95% zonā, var pieteikties dalībai. Zonēšana aptver visus vietējos grants veidus, bet izslēdz pumeka smilšu laukumu. Ja dalībnieki vēlas izmantot etiķetē Gimblett Gravels vārdu, viņiem jāpierāda, ka 95 procenti no vīnam izmantotajām vīnogām nāk no zonas.
'Citas vīnkopības vai vīndarības metožu kontroles nav noteiktas vai patiešām nepieciešamas,' asociācija pārliecinoši paziņo. “Iekšējais vienaudžu spiediens un dabisks konkurences gars, kā arī atbilstoša likumdošanas kontrole nodrošinās kvalitātes pamatstandartu ievērošanu un uzlabošanu.”
Dažus pēdējos gadus asociācijas locekļi ir izplatījuši Endrjū Cailarda MW ik gadu atlasītu gadījuma paraugu - lieliska ideja, jo virszemes kuģa vīna oglekļa pēdas nospiedums ir daudz zemāks nekā cilvēku aukslēju pārvadāšana visā pasaulē. Es pēdējo reizi rakstīju par 2013. gada vīnu gadījumā 2016. gada janvārī , un kopš tā laika viņiem ir bijusi iespēja apskatīt 2014. gada un pavisam nesen 2015. gada atlases. Korpuss sastāv no Bordo maisījumiem un šķirņu Syrah vīniem, lai gan līdzsvars starp abām grupām katru gadu mainās. (Šogad mazākumam bija nepietiekams stiprinājums.) Degustācijas piezīmes par 2015. gada atlasi ir dotas tālāk, taču šeit ir daži vispārīgi novērojumi.
likums un kārtība svu mīļie
- Tiek panākts progress . 2012. gada lieta bija pievīla grūtā gada atlase, bet manā rezultātu lapā 2013. gada lieta ieguva kopējo punktu skaitu 89.83 , 2014. gada lieta 89.66 un 2015. gada lieta 90.33 . Tas ir ievērojams lēciens gada laikā. 2015. gada vīni ne tikai pārvadā nevienu no Jaunzēlandes sarkano vēsturisko bagāžu (zaļās piezīmes ir pārāk daudz acīmredzama ozola pārāk uzstājīga skābuma dēļ), bet tie ir pievilcīgi, labi izstrādāti un nodrošina naudas vērtību.
- Mīli tīrību . Ja jūs nekad neesat nobaudījis Gimblett Gravels sarkano krāsu, ko vajadzētu gaidīt? Viņu pazīme man ir nepiespiestība, artikulācijas tīrība un aromāta un garšas tīrība, kas ļoti priecājas par Jaunzēlandes nacionālo tēlu kā dienvidu puslodes vides dārgakmeni (un caurumu caurumu). Vīni nav biedējoši un iepriecinoši, kā arī ļoti konsekventi. Viņi sedz augļus - un arī tie ir eleganti augļi, bez acīmredzamības un nepārspīlējumiem. Tam ir enerģija un dziņa, kā arī tīrība.
- Syrah izseko Bordo maisījumus . Citi var nepiekrist, un atšķirība nav milzīga, taču, aplūkojot vīnus pasaules kontekstā, es uzskatu, ka Bordeaux maisījumi ir veiksmīgāki un pārliecinošāki nekā Syrah vīni, ar nedaudz izteiktāku struktūru, patīkamāku un ēdienam draudzīgāku līdzsvaru un vairāk iekšzemes līdz augļiem. (Tas var būt vīnogulāju vecuma jautājums.) Es tomēr priecājos, ka man ir abi.
- Šaurs estētiskais platums . Viņu ievērojamās konsistences otrā puse ir tā, ka vīni var sastapt kā stilistiski viendabīgi. Pēc garšas es atklāju, ka katrā apakšgrupā ilgojos pēc vismaz viena traka iznākuma: vīna, ko acīmredzot gatavojis kāds, kuram nav nemanītu ambīciju vai atšķirīgs estētiskais sapnis, lai mazliet virzītu un padziļinātu reģiona potenciālu.
- Struktūra, blīvums, tanīns . Ikvienam, kurš ražo ambiciozus Bordeaux-blend sarkanos jebkur pasaulē, ir jāaplūko divu reģionu augšējie ešelona vīni: pats Bordo un Napa. Cenas ziņā tie ir gājuši garām pirms konkurences - un šīs cenas ir noturīgas, vintage pēc vintage, kas nozīmē, ka patērētāji nav vīlušies, velkot korķus.
Es nesaprotu, kāpēc tiem, kas vada Sacred Hill, Babich vai Villa Maria, nevajadzētu cerēt kādu dienu pārdot Gimblett Gravels Cabernet maisījumus par tādu pašu cenu kā vidēja ranga Médoc klasificētiem augļiem vai Napa Cabernets. Tomēr, ja viņi to darīs, vīniem būs nepieciešama lielāka struktūra, blīvums un miecvielu masa, kas saistīta ar nevainojamu pilnīgu gatavību - vairāk “autoritātes”, ja vēlaties. Tas pats attiecas uz jebkuru Syrah ražotāju, kurš kādu dienu varētu vēlēties sacensties ar vadošajiem Ronas ražotājiem Cornas vai Hermitage.
Protams, ir svarīgi, lai katrs terroir atrod savu balsi, taču šie strukturālie elementi ir raksturīgi visiem pasaules izcilākajiem sarkanajiem. Vīnogulāju vecums? Stādīšanas blīvums? Ādas optimizējošā vīnkopība? Ienesīgums? Turpmāka visa ķekara izmantošana Syrah? Ražas novākšanas prakse un augļu šķirošana? Ekstrakcijas stils vai macerācijas ilgums? IPT analizē konsultāciju koncertu? Lai tas būtu viens no šiem, varbūt tas viss - bet tas ir nākamais posms. Vai Gimblett Gravels to var izdarīt?
