STEVEN SPURRIER daudzkārt bija ticies ar Pjero un Lodoviko Antinori, bet vienmēr pa vienam brālim. Pārim strādājot pie pirmā kopuzņēmuma, bija pienācis laiks redzēt, ko par vīnu un Toskānas slavenākās vīna ģimenes 26. paaudze teica viens otram.
Stīvens Spurjers daudzkārt bija ticies ar Pjero un Lodoviko Antinori, taču vienmēr vienlaikus ar vienu brāli. Pārim strādājot pie pirmā kopuzņēmuma, bija pienācis laiks uzzināt, ko par vīnu un Toskānas slavenākās vīna dzimtas 26. paaudzi un citu citu teica…
Projekts
Viens no iemesliem, kāpēc mēs nolēmām šajā jautājumā apvienoties, ”saka Pjero Antinori,“ bija tas, ka Lodovico pieeja mainījās. Ornellaia viņš mēģināja kaut ko pierādīt, ego labākajā nozīmē, tagad viņš mēģina izveidot kaut ko stabilu, kam būs ilgstoša nepārtrauktība.
Tā vienmēr ir bijusi mana pieeja, un tas atviegloja komerciālu sapulcēšanos pēc tik ilga laika. ”
‘Tas’ ir Tenuta di Biserno, iepriekš mežsaimniecībai veltīts īpašums kalnu nogāzēs pāri ielejai no Bolgheri, kuru 1995. gadā atklāja Pjero brālis Lodovico.
Sākumā viņš domāja par zemes iekļaušanu savā Ornellaia, bet, ņemot vērā tās lielumu un atšķirīgo ģeoloģisko raksturu, viņš saprata, ka tam nepieciešams atsevišķs projekts. Pēc Ornellaia pārdošanas 2002. gada sākumā viņš vērsās pie Piero par kopuzņēmumu.
Pēc gadu desmitiem strādājuši atsevišķi, brāļi atkal bija kopā. Pjērs cenšas uzsvērt, ka “vīnu dvēsele” ir Lodovico dvēsele.
Neatkarīgi no tā, kur un no kurienes tas nāk, vīni, pat no četrus un piecus gadus veciem vīnogulājiem, ir atklāsme. Apmēram 90 ha (hektāri) tiek stādīti Merlot (24ha) Cabernet Sauvignon (23ha) Cabernet Franc (19ha) Petit Verdot (12ha) un Syrah (12ha).
Īpaši labi ir parādījis Cabernet Franc, savukārt īpašumā daļai ir akmeņaini, Ronai līdzīgi vīna dārzi, kas lieliski piemēroti Syrah. Mucu degustācija 2007. gadā, kas bija lielisks gads Toskānā, parādīja, ka viņi visi darbojas labi, jo īpaši Petit Verdot - dziļš, plūksnains, sulīgs, tomēr vīrišķīgs vīns, kas satur tikai 12% alkohola.
Iespējams, ka daļa no elegances ir saistīta ar Lodovico vīndari zviedrieti Helēnu Lindbergu, kura atzīst, ka ir ļoti nervoza, kad parādās konsultants Mišels Rollands, bet kura topošā vīna dārza stila interpretācija ir apbrīnas vērta.
Pagaidām Eiropā tiek pārdoti divi vīni: Insoglio del Cinghiale ar 35% Syrah un Il Pino di Biserno ar tikai Bordeaux vīnogām. Šis ir “otrais” vīns, kura mazumtirdzniecība ir 35 mārciņas, savukārt pirmais vīns ar kodu Alpha 2 vēl nav jāražo.
Brāļu mērķis ir izveidot mikrovīna reģionu blakus jau izveidotajam Bolgheri. Vīni saglabāsies stingri IGT, kas nozīmē, ka tiem nav pienākuma izmantot vietējās šķirnes.
soa 6. sezona 12. sērija
Kaut arī Alfa 2 joprojām ir nepabeigts darbs, Il Pino etiķetē virs latīņu devīzes In Tempore Uniti redzams ģerbonis ar diviem maziem kuiļiem. 'Tas nozīmē' ar laiku, vienotībā ',' saka Pjero, 'un jūs varat redzēt, ka abas cūkas ir satikušās.'
Tas ne vienmēr bija…
Populārais Piero kā nopietnā un Ludoviko kā playboy tēls ir negodīgs pret abiem
Atdalīšana
Pjērs sarunāja par ģimenes uzņēmuma atpirkšanu laikā no 1989. līdz 1991. gadam un, būdams vienīgais īpašnieks, izteica piedāvājumu Prunotto, Pjemontas ražotājam, kuru viņš un Vitbreids kopā iegādājās pirms dažiem gadiem.
Pārdošana bija grūta, taču Lodovico apgalvo, ka tā bija Piero laba pieredze. Kopš tā laika viņš saprata, ka uzņēmumā jums ir jābūt kontrolei. ’Pirms desmit gadiem Lodovico bija sācis stādīt no savas mātes mantotajā 135ha īpašumā Bolgheri.
Atrodoties Amerikā, viņš bija padomājis par Kaliforniju, bet 1981. gadā pārliecināja konsultantu Andrē Čelistšefu ierasties Maremma, lai sniegtu padomu. Tas notika nekavējoties: ‘aizmirst par Kaliforniju, tas ir El Dorado’.
kāds ir labākais garšvielu rums
Bordo vīnogu šķirnēm lieliski derēja merģeļa un smilšu, slīpa un māla augsne, kā arī vēsāks jūras klimats. Emile Peynaud tika uzaicināts komentēt ‘Bolgheri Bordeaux’ (vienīgais iepriekšējais piemērs bija Sassicaia) un atzīmēja, ka ‘tradīcija ir tikai veiksmīgs eksperiments’.
Projekts bija vērsts uz enerģiju, 1991. gadā pieņemot darbā Mišelu Rollandu, kurš turpina strādāt ar brāļiem Biserno, un aizsaulē aizgājušo lielo ungāru vīndari Tiboru Galu un Jaunzēlandes vīnkopības speciālistu Deniju Šusteru.
Rezultāti tika sasniegti ar 1995. gadu, un gan Ornellaia, gan Masetto reputācija nekavējoties nonāk vēstures grāmatās. Pa to laiku Pjero bija izveidojis Solaia no nelielas Tignanello vīna dārza daļas, kas ir jauns Chianti IGT etalons.
Vēsture
Pjērs ir vecākais, dzimis 1938. gadā, un viņam ir trīs meitas - Albiera, Allegra un Alessia - kuras visas darbojas Marchese Antinori SPA uzņēmumā. Lodoviko ir dzimusi 1943. gadā, un viņai ir meita Sofija, dzimusi 1999. gadā, tajā pašā gadā, kad viņas māsīcas Allegras vecākais dēls.
Pjērs tika ievests uzņēmumā 1961. gadā, un visa atbildība tika uzticēta 1966. gadā, kad viņa tēvs Nikolo devās pensijā. Kopš tā laika uzņēmums ir iespaidīgi pieaudzis, pēdējo reizi iesaistoties Napa Stag’s Leap vīna pagrabu pārņemšanā. Pjero, kuram nav pazīmju par aiziešanu pensijā ļoti jauneklīgā 70 gadu vecumā, ir mūsdienu itāļu vīna iemiesojums, kas pastāvīgi jaunina un stingri sakņojas pagātnes mācībās.
Lodovico pavadīja pāris termiņus Kembridžā 1963. gadā (iespējams, tikpat daudz par sacīkstēm netālajā Ņūmarketā kā par instrukcijām, viņa tēvocim Mario Incisa della Rocchetta piederēja laikmeta slavenākais sacīkšu zirgs Ribot) un no 1966. līdz 1970. gadam viņš strādāja pie Antinori importētāja Jūliusa Viles Ņujorkā.
Viņa galvenais darbs bija pārdot salmiem klāto Chianti fiaschi, kas vēlāk tika pārvērsts par lampām. Viņš saprata, ka “Antinori nosaukums neko nenozīmē - Itālijai kaut kas bija vajadzīgs, lai tas izceltos, - bija laiks izveidot jaunu vīnu.”
Pjero pierunāja savu tēvoci atļaut komercializēt 1968. gada 100% Cabernet Sauvignon Sassicaia ražu, kam sekoja Tignanello, Chianti pirmā vino da tavola, izveidošana 1971. gadā.
Pēc Ņujorkas Lodovico devās uz Milānu, lai izveidotu ILA, izveidojot vienu no visdinamiskākajām Itālijas dzērienu kompānijām, pirms to pārdeva 1978. gadā. Apņēmies gatavot savus vīnus, viņš lūdza savu brāli izpirkt ģimenes uzņēmumā.
Viņu māsa Ilaria arī nevēlējās, uzliekot Pjoto pienākumu noslēgt līgumu ar Whitbread, kas iegādājās 49%. No šī brīža līdz šim brāļu vīna ceļi atšķīrās.
‘Viens no iemesliem, kāpēc mēs sanācām kopā, bija tas, ka Ludovico pieeja mainījās. Viņš mēģināja kaut ko pierādīt, tagad mēģina kaut ko uzcelt ’Piero Antinori
Samierināšanās
Es vaicāju brāļiem, vai viņu sāncensība nav radījusi problēmas. Pjero atbildēja: “Kopumā tas bija pozitīvi, jo Lodovico vēlējās pierādīt, ka viņš spēj pagatavot pasaules klases vīnu, un es vēlējos pierādīt, ka Marchese Antinori SPA nav otrais. Mūsu pārdevēji sajuta sāncensību un uzmundrināja to. ”
Lodovico piebilda: 'Ja bija sāncensība, tas vairāk bija ar Sassicaia, jo Ornellaia klātbūtne patiešām nostiprināja Bolgheri kā lieliskas terroir reputāciju, kas tieši noveda pie sava DOC izveidošanas - viena no mazākajām un prestižākajām Itālija. '
Populārais Piero kā nopietnā un Lodovico kā playboy tēls ir negodīgs pret viņiem abiem. Viņi abi ir novatori šī vārda labākajā nozīmē, ar dziļu draudzību, bet arī iedzimtu sāncensības izjūtu.
Ja man vajadzēja katru no viņiem raksturot ar diviem vārdiem, Pjero ir impērijas celtnieks, Lodovico - radošs mākslinieks. To, ka vecākajam Pjero bija jāuzņemas atbildība par ģimenes uzņēmumu, atstājot Lodoviko brīvu patstāvīgi sazaroties, es pats kā jaunāks dēls varu pilnīgi saprast.
Visaugstāk apbrīnoju un nedaudz apskaužu savu vecāko brāli, kad pusdienoju kopā ar viņu zem ģimenes portretiem Derbišīrā. Tā kā Marijas Skotijas karalienei zirga meistari (Spurrier nozīmē „mudinātājs”), mēs zaudējām savu pozīciju, kad Elizabete I bijušo ieslodzīja Tutberry pilī 1557. gadā. Kopš tā laika ģimenes vieta atrodas netālu esošajā Marston-on -Balāde, kuru vienmēr mantojis vecākais dēls.
Jau no agras bērnības es zināju, ka tas nav domāts man, un ka man tas nav paredzēts. Tā tas bija ar Lodovico. Viņa mēģinājumi panākt Sauvignon Blanc izmantošanu Ornellaia bija veiksmīgi garšas ziņā, taču ne komerciāli, tāpēc viņš devās uz otru pasaules malu, lai pierādītu, ka viņš to var izdarīt pareizi.
Tur viņam pieder Nelsona kalns Mārlboro, kas ražo Jaunzēlandes Sauvignon Blanc, no kura ir novērsta visa ierastā Sauvignon agresivitāte, saglabājot kraukšķīgu, ziedu eleganci.
Viņš atbildēja uz Pjero komentāriem, ka 'vidējā cena ir zema, tāpēc nav viegli gūt peļņu', lūdzot Helēnu Lindbergu izveidot mucā raudzētu, mucā izturētu vīnu Ram's Hill, kas vēl deviņus mēnešus izturēts pudelē. , un patiesi sarežģīts Sauvignon (kā tam vajadzētu būt par £ 26). Viņš arī izgatavo 6 puttonyos Tokaji, barons Bornemisza, kad vīnogu raža atļauj.
Es jautāju brāļiem, ar kuru vīnu viņi visvairāk priecājas. Abi izvēlējās nodalīt emocionālo gandarījumu no klasiskajiem panākumiem. Pirmais Piero bija Chianti Classico Villa Antinori 1967, kas bija pirmais vīns, kuru viņš pilnībā kontrolēja.
Šis vīns (ļoti laba vīnogu raža) tika atvērts 2006. gadā, lai atzīmētu viņa 40 gadus pie Antinori stūres, un tas joprojām bija lieliski redzams. Lai iegūtu klasisko kvalitāti, viņš izvēlējās Solaia 2004, kas pagājušajā gadā tika atvērta Rémi Krug.
Lodovico atcerējās, ka vīna skatītājs viņa Ornellaia 1998 piešķīra Gada vīnam (tāpat kā iepriekšējā gadā Pjero Solaia 1997, kas bija unikāls sasniegums diviem brāļiem), taču domāja, ka 1997. gads bija labāks. Emocijām viņš izvēlējās savu 1988. gadu, kas apstiprināja koncepciju, ka Bordo vīnogulāji uz Bolgheri augsnes veidos lielisku vīnu, savukārt 1997. gads parādīja vareno varenību.
Es jautāju, vai ir vēl kaut kas, ko viņi vēlas darīt kopā. ‘Hants,’ sacīja Lodoviko, domādams par savu citu aizraušanos, ko ilustrēja mežacūka uz zīmes Insoglio un ragi priekšnamā. 'Es varētu iemācīt Pjero rīkoties ar ieroci.'
‘Spēlējiet golfu,’ viņa brālis atbildēja: ‘Man ir deviņi handikapi, un, ja Lodovico ir jāsacenšas, es esmu pārliecināts, ka man izdosies labāk.’
sekretāres kundze, 2. sezona, 16. sērija
Pēc tam viņi izplūda smieklos, uzsita viens otram muguru un devās pusdienās.
Raksta Stīvens Spurjers
