- Jautājiet Decanter
- Izceļ
Vai tiešām rozā versija bija pirmā?
Rozā Pinot Grigio - pajautājiet Dekanteram
D Morisons, Svētā Helēna, jautā : To man teica vīna tirgotājs rozā Pinot Grigio patiesībā ir autentisks, tradicionāls Itālijas Pinot Grigio un ka baltais ir jauninājums. Tika norādīts, ka Pinot Grigio ir sārta āda.
Es vienmēr pieņēmu, ka rozā Pinot Grigio bija pievienots sarkanvīns un tas bija tikai mazliet komerciāls viltojums. Kam taisnība?
David Gleave MW, Liberty Wines izpilddirektors, atbild : Pinot Grigio vīnogām ir sarkana (nevis sārta) miza.
Tradicionāli bija vīni, kuriem bija ramato (vara) krāsa, kas iegūta, saskaroties ar ādām.
Bet es neteiktu, ka tas bija autentiskais Pinot Grigio, bet tā vietā vīna darītava izvēlējās iegūt vairāk vīna garšas, kas ietvēra misas macerēšanu misā no četrām līdz 24 stundām.
vispārējā slimnīca, kas ir nelle
Pirmo reizi Pinot Grigio tika iepildīts pudelēs pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, taču tas īsti sāka kļūt populārs tikai 1980. gados, līdz tam laikam tehnoloģija bija uzlabojusies un modē bija ļoti skaidri, gaiši balti vīni.
Rezultātā ramato stils izkļuva no modes, kaut arī daži producenti (Specogna, La Fattoria, Livio Felluga) pie tā pieturējās.
viršu toms atstājot pansiju
Neatkarīgi no krāsas, kāda bija gatavajos vīnos, to noņems ar smalku sodu, kas arī noņemtu garšu.
Mūsdienās abi stili ir atrodami tirgū, lai gan rosato stils drīzāk ir mārketinga, nevis vīna darīšanas produkts.
-
Katru mēnesi lasiet vairāk piezīmju un vaicājumu Karafe žurnāls. Abonējiet jaunāko numuru šeit
-
Vai jums ir jautājums Decanter ekspertiem? Nosūtiet mums e-pastu: [email protected] vai sociālajos medijos ar #askDecanter
Atbildēti vēl uz jautājumiem:
Šampanieša salons un Delamotte Decanter Fine Wine Encounter 2016. Kredīts: Cath Lowe / Decanter
Kas rada izsmalcinātu putu šampaniešā? Jautājiet Decanter
Lieliska šampanieša pazīme ...?
Kredīts: Annabelle Sing / Decanter
Kas ir visa ķekara fermentācija? Jautājiet Decanter
Ko tas nozīmē vīnam ...?
Uzturēt karafes tīru - jautājiet dekanterim
Kā jūs laika gaitā glabājat savu karafi kristāldzidri?
ray donovan iegūt pat pirms aiziešanas
Tartrāta kristāli uz korķa, kas izvilkts no sarkanvīna pudeles. Kredīts: John T Fowler / Alamy
Kāpēc manā vīnā ir kristāli? - pajautājiet Dekanteram
Nav panikas, Gerard Basset OBE MW MS var izskaidrot ...
Kāpēc pH līmenim ir nozīme vīnā? Jautāt Decanter - Decanter
Kāpēc pH ir svarīgs?
