Par tendenci: Piecas Argentīnas vīnogu šķirnes zināt- Winestealssd.com

Ziniet savas vīna vīnogas ... Kredīts: Kredīts: Alamy / Konstantin Kalishko

Sadarbībā ar Argentīnas vīniem

Cabernet Franc

Vai Cabernet Franc varētu noberzt plecus ar Malbec kā Argentīnas vīnogu topu?

ncis Ņūorleāna līnijas beigas

Kas ir Cabernet Franc?

Cabernet Franc ir melno vīnogu šķirne, kas nāk no Francijas Luāras ieleja . Tas bieži tiek sajaukts ar Cabernet Sauvignon , bet tas Argentīnā gūst panākumus kā vienas šķirnes vīnu.

Tas var neatbilst apjomiem, no kuriem ražo Argentīna Malbecs un Cabernet Sauvignon, bet to, kas to ir izdevies padarīt par pasaules vīna skatuvi, kritiķi un patērētāji bieži ir atzinīgi novērtējuši.

Ceļojumi: Septiņas luksusa vīna viesnīcas Dienvidamerikā

Patricio Tapio, vīna rakstnieks un Argentīnas un pārējās Dienvidamerikas reģionālais priekšsēdētājs Decanter World Wine Awards pasniegšanas ceremonijā guva panākumus pagājušajā gadā -

‘Argentīnā ražotais mazais Cabernet Franc ir pārsteidzoši ļoti labs un dažreiz lielisks - šķiet, ka ražotāji beidzot ir atraduši cienīgu Malbekas pavadoni.’

Kā garšo argentīniešu Cabernet Franc?

Labākajiem Argentīnas Cabernet Franc piemēriem bieži ir svaigas un augu izcelsmes piezīmes, un tie nāk no liela augstuma vīna dārziem, piemēram, Galtalārijā vai Uco ielejā, un tiem ir minimāls kontakts ar koku.

Pinot Noir

Pinot Noir vīnogas no Patagonijas Río Negro pie Bodega Chacra.

Kas ir Pinot Noir?

Pinot Noir ir sarkano vīnogu šķirne, kas vēsturiski ir slavena ar vīna ražošanu Austrālijas kaļķakmens nogāzēs Burgundija . Tā ir arī viena no trim tradicionāli izmantotajām vīnogām Šampanietis , kopā ar Šardonē un Pinot Meunier.

Tievās mizas dēļ tas bieži ražo vīnus, kas ir gaiši pēc krāsas, ķermeņa un tanīniem, bet spējīgi ļoti sarežģīti un dziļi.

Jūs varētu domāt, ka Argentīnas intensīvā saules iedarbība būtu par daudz parasti temperamentīgajam Pinot Noir, un lielākoties jums būtu taisnība. Patagonijas ziemeļu daļās ražotāji ir guvuši augstus rezultātus ar vecajiem vīnogulājiem Pinot Noirs, kas audzēti augstos augstumos. Uzmanieties no Río Negro ielejas, kas atrodas 620 jūdzes uz dienvidiem no Buenosairesas.

Kā garšo Argentīnas Pinot Noir?

Daži no galvenajiem Pinot Noirs no ziemeļu Patagonijas ir atzīmēti ar sarkanajiem augļiem un minerālvielām ar zīdaini gludiem tanīniem, zemu alkohola saturu un labu novecošanās potenciālu.

Šardonē

Šardonē var labi iederēties Argentīnas vēsā klimata terroāros ...

Šardonē

Kas ir Šardonē?

Šardonē ir trešā visvairāk apstādītā vīnogu šķirne pasaulē, pateicoties spējai pielāgoties visdažādākajiem terroiriem, sākot no vēsām Burgundijas kalnu nogāzēm līdz karstiem Kalifornijas līdzenumiem.

Pēc tam tas ir pieejams daudzos baltvīna stilos. Pat Francijā Chardonnay no Chablis varētu būt nepiesārņots un minerāli, turpretī Chassagne-Montrachet pudelei, iespējams, būs sarežģīta sviesta, ozola un riekstu sarežģītība. Tā ir arī viena no trim galvenajām šampaniešā izmantotajām vīnogām.

Šardonē daudzveidība kā gan viens šķirnes, gan sajaukts vīns ir licis ražotājiem eksperimentēt ar šo vīnogu Argentīnā ar patīkamiem rezultātiem. Jo īpaši lielos augstumos un vēsā klimata reģionos, piemēram, Mendoza , kuras patlaban Chardonnay atvēlēts par vairāk nekā 5000 hektāriem - neapšaubāmi visvairāk valstī.

Betona olas var izmantot pagarinātai nogulumu saskarei…

Daži Argentīnas ražotāji savās vīna darītavās ir iestrādājuši betona olas, kas ir piemērotas Šardonē atpūtai uz nogulsnēm, ražojot vīnus ar izteiktākiem riekstu aromātiem.

vai sarkanvīns ir labs gremošanai

Betona olas vīna darītavā - jautājiet Decanter

Kā garšo Argentīnas Šardonē?

Mendozas lielajos augstumos intensīvai saules iedarbībai vajadzētu ļaut vīnogām pilnībā nogatavoties, dodot svaigu augļu garšu, kam seko vēsā nakts temperatūra, kas saglabā skābuma līmeni. Daudzās Uko ielejas teritorijās ir arī kaļķainas augsnes, kas var dot minerālu malu.

Merlots

Kas ir Merlot?

Merlot ir sarkano vīnogu šķirne, un tā ir atzīta par vienu no galvenajām Bordeaux maisījumu šķirnēm, galvenokārt apstādītas labajā krastā. Tas ir mīkstāks un pieejamāks nekā Cabernet Sauvignon, ar maigiem tanīniem.

Argentīnā Merlot ir piemērots augstākam, vēsākam vīna dārzam, un lielākā daļa no tā ir apstādīta Mendozā.

Vēss klimats Merlot var pagatavot smalku vīnu, kaut arī tam var būt daži nepietiekami nobrieduši veģetārie toņi.

slavenā Merlota

Kā garšo Argentīnas Merlot?

Argentīnas Merlot ir upeņu aromāti ar ciedru un garšvielām. Vēsākā klimatā, piemēram, Uco ielejā un Patagonijā, tajā var būt arī daži saldie, paprikas pipari.

Mazais Verdots

Kas ir Petit Verdot?

Petit Verdot ir bieza miza vīnogas, kas spēj ražot intensīvus sarkanvīnus. Tā ir vēl viena šķirne, kas sastopama Bordo maisījumos, taču bieži vien tajā ir iekļauta tikai neliela daļa.

Vienu šķirņu Petit Verdot parasti sastopams Spānijā, Kalifornijā, Austrālijā un Argentīnā, ražojot dziļi krāsotus, ar augstu tanīnu saturošus strukturētus vīnus.

warres 1977. gada vintage ostas cena

Kā garšo Argentīnas Petit Verdot?

Šiem vīniem ir melno augļu aromāti no upenēm un nogatavojušās melnās strāvas, un to vēl vairāk sarežģī dūmu un kafijas notis ar spēju noveco. To mēdz audzēt Mendozā un Ūko ielejā.

Šo rakstu izveidoja Decanter, un tas tika publicēts sadarbībā ar Argentīnas vīniem kā daļu no sponsorētas kampaņas vietnē Decanter.com.