Pagraba Maison vīna siena var piedāvāt tālvadības uzraudzību. Kredīts: Cellar Maison
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada novembra izdevums
Vīna dzērāji vīna glabāšanai jau sen paļāvās uz vienmērīgu pazemes temperatūru un pagrabu ideālo mitrumu. Bet mūsdienu tehnoloģijas ir radījušas prieku par smalka vīna uzglabāšanu mājās tiem, kuriem nav tradicionālas pazemes telpas. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties novietot savus vīnus aiz stikla sienas, zem virtuves uzbūvēt spirālveida pagrabu vai vienkārši glabāt vērtētus vīnus vīna ledusskapī ar temperatūras un mitruma kontroli, ir daudz iespēju. rūpējoties par savām iecienītākajām pudelēm.
Vīna ledusskapis vai vīna skapis ir ieejas punkts profesionāla līmeņa vīna glabāšanai. Tie var būt pietiekami mazi un diskrēti, lai tos ieliektu zem virtuves galda, taču lielākie modeļi var uzglabāt vairāk nekā 200 pudeles un var būt telpas centrālais punkts - līdzīgi kā daudzpakāpju vīna ledusskapji, kas tiek rādīti daudzās izsmalcinātās ēdināšanas vietās .
Daži vīna ledusskapji piedāvā vairāku zonu temperatūras kontroli, kā arī mitruma regulēšanu, ļaujot vīnus atdzesēt gatavus pasniegšanai, kamēr citi vīni nogatavojas ‘pagraba’ temperatūrā. Tās pastāv jau gadu desmitiem, taču mūsdienās jūs varat iegādāties piemērus ar dažādiem LED krāsu iestatījumiem, kokogļu filtrus, lai novērstu smaku iekļūšanu ledusskapī un ietekmētu vīnu, higrometrus mitruma mērīšanai, digitālo temperatūras kontroli 0,1 ° C robežās un anti-UV stiklu lai vīns nesabojātos kaitīgu ultravioleto staru iedarbības dēļ.
The LG Signature vīna pagrabs ar savām automātiski atvērtajām durvīm, kuras var vadīt ar balss komandu vai iedarbinot sensoru ar kāju, tiek sperts solis tālāk, savukārt pievienotā viedtālruņa lietotne var pielāgot temperatūras iestatījumus lidojuma laikā.
Pilnā skatā
Viena no jaunākajām tendencēm mājās ir ‘vīna siena’, kas ļauj vīnus demonstrēt aiz stikla, bieži vien virtuvē, ēdamistabā vai viesistabā. Pagraba māja ir izstrādājusi savu iztvaicētāja sistēmu, lai vīniem sadalītu vienmērīgu vēsā gaisa aizkaru, ko kontrolē skārienekrāna panelis, kuru var savienot ar tālvadības uzraudzības un automatizācijas sistēmām.
Taylor Hayes (drosmīgs un skaists)
Galvenais vīna sienu ieguvums - ko piedāvā Lielbritānijas speciālists WineWalls - ir tas, ka tie ir tikai 50–65 cm dziļi un viegli integrējami izklaides telpas dizainā. Viņi neuzglabā vīna kalnus kā tradicionālu pagrabu, bet vairāk nekā tipisku vīna skapi. Un tas ir lielisks veids, kā viesiem parādīt savus izcilākos vīnus.
Zemāk esošā vīna uzglabāšanas sistēma, kuru uzstādījusi Sorela. Kredīts: Sorrells
Vislabākā telpas izmantošana
Vēl viena tendence ir samazināt darbinieku skaitu kopā ar pieaugošajām vispārējām mājokļa izmaksām, kā rezultātā pieaug popularitāte krātuvēs, kas iebūvētas rezerves skapjos, zem kāpnēm un citās nepietiekami izmantotās telpās. Marks Vellmans, tiešsaistes mārketinga vadītājs Vīna trauki , paskaidro, ka CAD (datorizētas projektēšanas) programmatūras izmantošana ir “atslēga mūsu projektēšanas komandai”, kur vieta ir par augstāko cenu, ļaujot viņiem nodrošināt maksimālu funkcionalitāti un ļaujot klientam redzēt savu pagrabu trīsdimensijās pirms darba sākšanas. Līdzīgi Sorrells izmanto virtuālās realitātes tehnoloģiju, lai ļautu klientiem 'iebraukt pagrabā' pirms tā uzcelšanas ar iespēju atvērt durvis un pat paņemt priekšmetus.
Labākajā gaismā
Cellar Maison dibinātājs un MD Endrjū Spērs (Andrew Speer) min UV filtrus un pārslēdzamu stiklu (no pogas nospiešanas mainot no dzidra uz necaurspīdīgu) kā funkcijas, kas lieliski piemērotas mūsdienīgam vīna uzglabāšanas risinājumam, ļaujot vīniem būt izstādītiem, tomēr pasargājot tos no kaitīga UV gaisma. Pēdējais var arī nodrošināt īpašniekiem žilbinošu “atklāj” efektu, kas noteikti atstās iespaidu uz vakariņu ballītēm!
LED apgaismojums kļūst arvien populārāks, uzskata Adam Moore no Wineracks . Kā vīnam draudzīgs apgaismojuma risinājums LED piedāvā vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālajām spuldzēm: tā ir efektīva, kas nozīmē, ka LED spuldzes patērē daudz mazāk enerģijas un izstaro blakus siltumam, kas ir ļoti svarīgi, ja tās novieto tuvu vērtīgām vīna pudelēm. LED ir kalpošanas laiks līdz pat 10 reizēm lielāka nekā tipiska enerģijas taupīšanas spuldze, un tos ar lietotnes vai skārienekrāna palīdzību var iestatīt jebkurai no gandrīz bezgalīgām krāsu variācijām, kas ir ideāli piemērots garastāvokļa apgaismojumam vai atsevišķu vīnu uzmanības centrā.
Sebastians Railijs-Smits, uzņēmuma dibinātājs un MD Smits un Teilors , paskaidro, ka viņa uzņēmums izmanto rūdītu stiklu, lai izveidotu tradicionāla pazemes pagraba “putna lidojuma skatu”, ļaujot īpašniekiem staigāt un apskatīties viņu kolekciju. Apgaismojumu gan zem zemes, gan virs zemes var sasaistīt un kontrolēt, izmantojot lietotni, lai iegūtu atmosfēras vides apgaismojuma efektus.
Wineracks vīna uzglabāšana. Kredīts: Wineracks
Drošs un drošs
Tātad dizains un apgaismojums ir izlemts, bet kā ar jūsu vērtīgo pudeļu aizsardzību? Cellar Maison’s Speer apgalvo, ka “tastatūras vai biometriskās vīna istabas durvju ieejas sistēmas kļūst arvien izplatītākas”. Mūsdienu elektroniskās tastatūras var atbalstīt vairākus kodus dažādiem ģimenes locekļiem vai īpašumu / pagraba pārvaldniekiem, un ikreiz, kad durvis tiek atbloķētas, lietotnē var nosūtīt paziņojumus. Pirkstu nospiedumu un tīklenes skeneri, kuru pamatā ir līdzīga tehnoloģija kā viedtālruņos, nodrošina pilnīgi personalizētu drošību, kuru ir ļoti grūti, pat neiespējami, uzlauzt.
Chubb , lielākā publiskā apgrozībā esošā īpašuma apdrošināšanas kompānija pasaulē, īsteno izmēģinājuma shēmu, kuru tā cer ieviest visiem vīna pagraba klientiem nākamā gada sākumā, izmantojot IoT (lietu internets) sensorus un pievienotu lietotni. Šī tehnoloģija nodrošina temperatūras, mitruma un vibrācijas uzraudzību visu diennakti un visu diennakti un var brīdināt īpašnieku vai īpašuma pārvaldnieku par svārstībām ārpus iepriekš iestatītajiem diapazoniem. Teksts tiek aktivizēts, ja tiek konstatētas nelielas, ilgstošas svārstības, savukārt pamanāmākas ilgstošas svārstības - tālruņa zvanu.
visaugstāk novērtētais Kalifornijas pinot noir
Līdztekus saviem klientiem dod mieru, aizsargājot viņu vīnus, Čūbs Šons Ringsteds norāda, ka agrīna brīdināšana ietaupa arī viņa uzņēmuma laiku un naudas apstrādes prasības, no kurām var izvairīties. Laura Doyle, Chubb’s VP mākslas un juvelierizstrādājumu vadītāja un vērtīgo kolekciju vadītāja, piebilst, ka vēl viens šīs tehnoloģijas ieguvums ir tas, ka tā sniedz dokumentētu pagraba apstākļu vēsturi, kas varētu izrādīties ļoti noderīga īpašniekiem, kuri apsver iespēju daļu no savas kolekcijas pārdot.
Dari pats?
Fiona Love, uzņēmuma mārketinga vadītāja Spirālveida pagrabi , atzīmē, ka 2020. gadā ir notikusi “ievērojama patērētāju virzīta pāreja uz vairāk pielāgotu pakalpojumu, kuru bloķēšanas laikā ir veicinājis mājas uzlabošanas tirgus”. Rezultātā Spiral Cellars ir ieviesis pakalpojumu “tikai dizains”, kā arī “self-build” komplektu - gan mazumtirdzniecību par mazāku cenu nekā pilnīgas profesionālas instalācijas izmaksas.
Vai profesionāli izstrādāti, pašu uzbūvēti pagrabi varētu būt mājas vīna uzglabāšanas nākotne?
Vīna uzglabāšana mājām ir kļuvusi par neatņemamu izklaides telpas daļu, apvienojot funkcionalitāti ar mākslu - un tas viss notiek pateicoties mūsdienu tehnoloģijām. Mēs varam tikai iedomāties, ko nākamās desmitgades nesīs vīna cienītājiem.
Pirkstu galu vadība: uzticieties tehnoloģijai, lai izsekotu savu kolekciju
Vīna inventāra programmatūra - piemēram, piedāvātie risinājumi e-someljē , CellarTracker , VinoCell un MyCellarMaison - ir obligāta tiem, kuriem ir vidējas vai lielas kolekcijas. Ir pagājuši nesmukie izklājlapu laiki - mūsdienīga programmatūra nodrošina rīkus katra vīna kartēšanai un atrašanai, kā arī pirkumu cenu reģistrēšanai un pašreizējo tirgus vērtējumu, rādītāju, degustācijas piezīmju, dzērienu logu un etiķešu attēlu parādīšanai.
Integrācija ar svītrkodu skeneriem un etiķešu printeriem to pārceļ uz citu līmeni. Smits un Teilors, MD, Sebastians Railijs-Smits skaidro: “Katru pudeli var ieskenēt pagrabā un no tā, visi saistīti ar vīna sociālajiem medijiem, vērtējumiem un novērtējumiem, ja vēlaties.” Tikmēr vīna inventāra lietojumprogrammas inventāra programmatūru izmanto izklaidei vai pati ēdamistabas telpa, ļaujot īpašniekam vai viesiem izpētīt pagraba krājumus planšetdatorā pirms pudeles izvēles vakariņām.
Tiešraides informācijai var piekļūt arī no jebkuras vietas pasaulē. Cellar Maison MD Endrjū Spērs norāda, ka viņa uzņēmums “vēlas integrēt savu vīna inventāra programmatūru ar citām tehnoloģijām, lai uzlabotu lietotāju pieredzi, piemēram, etiķešu atpazīšanas programmatūru, spiediena un gaismas sensorus, paplašināto realitāti un AI”.
Īpašs piedāvājums : Sorrells ir apvienojies ar Decanter, piedāvājot jums bezmaksas Decanter Premium abonementu, kad iegādājaties savu pasūtīto vīna istabu vai īpašu atlaidi Decanter Premium abonentiem. Uzziniet vairāk šeit .
