Smejošā sirds, Haknijs. Kredīts: Smieklīgā sirds Instagram
- Izceļ
Fiona Beketa pasludina savu spriedumu restorānā Smejošā sirds ...
Smejošā sirds
277 Hackney Road, Londona E2 8NA
Tālrunis: 020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- Vērtējums8/10
- Virtuve ir atvērta: no pulksten 18:30 līdz 1:00 no pirmdienas līdz sestdienai. Svētdien slēgts.
- Restorāna stils: mūsdienu britu virtuve
- Izmēģinātais vīns: Envinate Taganan 2016
- Kartes blanšē ēdienkarte 39 £
Pilns pārskats
Šobrīd šefpavāru vidū ir tik daudz personības kulta, ka mājas priekšpuse daudz nepievērš uzmanību, bet, neskatoties uz smejošās sirds atvērto virtuvi, telpā dominē tā ģeniālā īpašnieka Čārlija Mellora 6 pēdu klātbūtne. .
lucifers 3. sezona, 4. sērija
Kredīts: smejošais sirds Instagram
Mellors, kurš bijis someljē 13 gadus, izveidoja bāru un ‘ēdamistabu’, lai nodotos aizraušanās ar vīnu. Lejā ir vilinošs veikals, kur vietējie iedzīvotāji paņem pudeli pa ceļam uz mājām, savukārt klienti augšstāvā var pārlūkot regulāri mainīgo 300 atkritumu tvertnes sarakstu.
must un chandon dom perignon
Pie glāzes izlases ir īss, bet interesants vīns: nedēļas vidus skolas vidusskolā mēs apbrīnojami atturīgi aprobežojāmies ar zemes Tenerifes balto krāsu (Envinate Taganan 2016) un priecīgi auglīgu Claus Preisinger sarkano Puzta Libre 2016 no Burgenlandes, par kuru Mellor bez piepūles spēja atvilkt katru detaļu.
Arī istaba izdodas būt gan forša, gan mājīga - galda piederumi ir izvietoti atvilktnē, kas izslīd no galda un kurā ir irbulīši. Bārā ir 2 stundu licence, un tas vēlu vakarā neparasti pārtop par ķīnieti.
Krabju un kastaņu pīrāgi. Kredīts: Smieklīgā sirds Instagram
Pārtika - neizbēgami mazie šķīvji - tiek piegādāti ātri, tāpēc es jums atgādinu par manu iecienīto taktiku pasūtīt 2-3 šķīvjus vienlaikus. Izrādes zvaigzne ir taju stila ar karbonādēm pildītas olīvas - tik labas, ka tās ir vērts pasūtīt pašas. Uzkodas ar grauzdētu focaccia Barkham Blue sieru un karamelizētu sīpolu ir vērts atkārtot mājās - kaut ko es nepretendēju uz Devon krabju un kastaņu pīrāgu ar konditorejas izstrādājumiem, kas izgatavoti no koji inokulētiem kastaņiem (es tevi neesmu. Tas ir Haknijs), garšīgi gan bija.
Virtuve drīzāk nokrita ar diviem ēdieniem - Viltšīras trifeļu tagliolini un 9 gadus vecu slaucamu govi (acīmredzami nevis veselu), kas bija pārmērīgi sālītas - govs gadījumā, kas bija skaisti maiga, pie kuras vaininieks bija pavadošais ceps biezeni. Bet Kornvolas sēpijas (ar lielu daudzumu tintes) un mājās gatavots melnais pudiņš bija iedvesmota kombinācija.
fbi 2. sezona, 9. sērija
Cits trūkums dažiem varētu būt atrašanās vieta - labi pa Hackney ceļu, bet tas nav tālu no Hoxton metro stacijas un īsa autobusa brauciena attālumā no Liverpūles ielas. Padomājiet par Bruklinu vai Parīzes Belleville rajonu, un jūs saņemsiet atmosfēru.
Pēc tam, kad esmu tur ēdis divas reizes, es domāju, ka TLH vislabāk izturēties kā pret vīna bāru, lai baudītu labu pudeli ar uzkodām bārā, nevis pilnu maltīti - jūs varētu to apvienot ar tuvumā esošo Sager & Wilde, lai veiktu vīna pārmeklēšanu. Tas ir arī tas retais gadījums - restorāns, kurā ir patīkami ieturēt pusdienas patstāvīgi. Veiciet apvedceļu.
-
Fiona Beketa ir a Karafe redaktors un galvenais restorānu recenzents. Lai pirmo reizi apskatītu viņas bāra un restorāna atsauksmes no visas pasaules, abonēt žurnālu Decanter
