Kredīts: Cath Lowe / Decanter
- Jautājiet Decanter
Vai mazāki burbuļi nozīmē labāku šampanieti ...?
Šampanieša burbuļa izmērs - vai tas ir svarīgi?
Braiens Flečers (Warminster) jautā: Es vienmēr esmu sapratis, ka jo mazāki burbuļi, jo labāk gāzējas. Bet man nesen teica, ka burbuļa lielumu nosaka glāze, nevis stikla burbuļa kvalitāte Šampanietis vai dzirkstošo vīnu. Kas ir pareizi?
Taisons Stelzers, dekanteru eksperts un The Champagne Guide 2016 autors, atbild:
Jā, mazāki burbuļi ir kvalitātes rādītājs. The tradicionālā metode process, kurā tiek ražoti visi šampanieši un izcilākie dzirkstošie vīni, pudeles otrās fermentācijas laikā rada burbuļus.
Jo mazāk piemaisījumu negāzētajā vīnā un vēsāks pagrabs, kurā notiek šī fermentācija, jo mazāki burbuļi.
Maxie vispārējā slimnīcas svara pieaugums 2019
Sīkus burbuļus mutē ir viegli pamanīt, jo tie rada smalkāku lodīti nekā lielākie burbuļi, ko rada rupja sula, ātra fermentācija vai karbonizācija.
Lai gan ir iespējams novērtēt mazākus burbuļus stiklā, es nekad nevērtēju lodītes šādā veidā, jo tās izdalīšanās ātrums ir ļoti atkarīgs no temperatūras un stikla iekšējās virsmas.
-
Katru mēnesi lasiet vairāk piezīmju un vaicājumu Karafe žurnāls. Abonējiet jaunāko numuru šeit
-
Vai jums ir jautājums Decanter ekspertiem? Nosūtiet mums e-pastu: [email protected] vai izmantojot #askDecanter
Atbildēti vēl uz jautājumiem:
Šampanieša izbalēšana - pajautājiet Decanter
Šķiet, ka manam šampanietim nekad nav daudz putu ...
Kas ir Pét Nat? - pajautājiet Dekanteram
Kas ir Pét Nat ...?
Šampanieša izmēram ir nozīme, saka eksperti. Kredīts: Decanter
Šampanieša metuzāļu pirkšana - pajautājiet Dekanteram
Kā es varu nopirkt šampanieša metuzalu ...?
Labākais stikls Rieslingam - pajautājiet Decanter
Kāds ir labākais formas stikls, ko izmantot Riesling ...?
Šampanieša korķi - pajautājiet Dekanteram
Kāpēc šampanieša pudelēs ir sēņu formas korķi ..?
