Kāda atšķirība?
- Jautājiet Decanter
Apjucis? Mūsu eksperts paskaidro ...
ir cerība atgriezties drosmīgā un skaistā
Brut nature pret nulles devu
Jails Hallings pa e-pastu jautā : Kāda ir atšķirība starp “brutālo dabu” un “zéro devu”?
Tims Hols atbild : Neskaidrība radusies tāpēc, ka Šampanietis nenošķir, nemaz nerunājot par saskaitīšanu, cukuru devās un to, kas jau varētu būt pudelē pirms izmešanas.
Oficiālās salduma joslas un jebkura precīza vērtība uz aizmugurējās etiķetes apzīmē devas liķiera stiprumu, kas aprēķināts, izmērīts un apstiprināts pirms iesmidzināšanas katrā pudelē pirms korķa.
Brut nature, oficiālais termins (tehniski 0-3g / l cukura) nozīmē, ka cukurs nav pievienots, bet var būt nedaudz atlikumu, kas ir “dabisks”.
-
Kāpēc mans īpaši sausais Prosecco garšo saldi?
-
Vai karotes ievietošana šampaniešā darbojas?
-
Vai krēmi noveco tāpat kā šampanietis?
Daudzi cilvēki, piemēram, Karafe rakstnieks Maikls Edvardss, domā, ka tas ir nedaudz miglains, bet man patīk šis termins - bet tas neatceļ faktu, ka 99% cilvēku, kuri dzer šampanieti, neko nezina par devām vai dažādiem tā termiņiem.
Edvards dod priekšroku ‘non-dosé’, taču es domāju, ka tas izklausās medicīniski un nevienam precīzi nenorāda, kāda ir deva - vai, šajā gadījumā, nē.
Brut zéro / zéro deva ir arī neskaidra - faktiski meli, jo vienmēr ir aptuveni grams atlikušā cukura, kas nav fermentēts, jo bez tā jūs nevarat pagatavot šampanieti.
Man ļoti patīk ‘Ultra Brut’, taču esmu pārliecināts, ka Lorāns-Perjē jau sen reģistrēja vārdu.
Tims Hols ir šampanieša speciālists, kurš ir vīna tūres un pasākumu uzņēmuma Scala Wine direktors. Rediģēja vietnē Decanter.com Ellija Duglasa.
-
Katru mēnesi lasiet vairāk piezīmju un vaicājumu Karafe žurnāls. Abonējiet jaunāko numuru šeit
-
Vai jums ir jautājums Decanter ekspertiem? Nosūtiet mums e-pastu: [email protected] vai sociālajos medijos ar #askDecanter
Atbildēti uz citiem jautājumiem:
Šampanieša korķi - pajautājiet Dekanteram
Kāpēc šampanieša pudelēs ir sēņu formas korķi ..?
Šampanieša izbalēšana - pajautājiet Decanter
Šķiet, ka manam šampanietim nekad nav daudz putu ...
Vai kremanti ir tikpat veci kā šampanietis? - pajautājiet Dekanteram
Vai Crémant de Bourgogne ir tikpat vecs kā šampanietis?
Kredīts: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Vai karotes ievietošana šampaniešā darbojas? - pajautājiet Dekanteram
Vai tas uztur šampanieti dzirkstošo ...?
Kāda ir atšķirība starp šampanieti un prosecco? Kredīts: Cath Lowe / Decanter
elles virtuve 1. sezona 3. sērija
Kāda ir atšķirība starp šampanieti un prosecco? - pajautājiet Dekanteram
Šeit ir galvenās atšķirības ...
Kredīts: Endijs Robertss / Getty
Kāpēc nav sarkanā šampanieša? - pajautājiet Dekanteram
Neļaujiet sevi apmānīt ar Prosecco 'Extra Dry'. Kredīts: Malcolm Park vīns un fotogrāfijas / Alamy Stock Photo
Kāpēc mans ‘īpaši sausais’ Prosecco garšo saldi? - pajautājiet Dekanteram
Saldāka, nekā jūs domājāt ...?
