Vīna leģenda: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Degustācijas mājās
Vīna leģendas

Bonneau du Martray 1990

Fakti

Izgatavotas pudeles 54 000
Sastāvs 100% Šardonē
Ienesīgums Apm. 46–48 hl / ha
Alkohols 13%
Izlaiduma cena £ 783 par lietu (obligācijās)
Cena šodien £ 262 par pudeli / 2218 mārciņas x 12 pudeles Fine & Rare Marketplace

Leģenda, jo…

Izņemot Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray ir vienīgais īpašums Burgundija kas neražo neko citu kā vien grands crus. Tiek gatavoti tikai divi vīni: sarkanais Corton un lielākā apjomā Corton-Charlemagne, kas ir plaši atzīts par apelācijas etalona vīnu. 1990. gads joprojām turpina darboties spēcīgi, apstiprinot apelācijas ilgmūžību labos gados.

bulta 1. sezona 6. sērija

Atskatoties

Īpašums bija baznīcas īpašums 1000 gadus, bet Francijas revolūcijas laikā tika konfiscēts un pēc tam pārdots Veriju ģimenei. 1835. gadā Marī-Eižē Verija apprecējās ar Čārlzu Bonneau du Martray. Tas joprojām paliek viņu pēcnācēju rokās. 1969. gadā ģimenes loceklis to novēlēja savai omītei Comtesse le Bault de la Morinière, un viņas vīrs Žans vadīja īpašumu. 1994. gadā pašreizējais domēna līdzīpašnieks un vadītājs Žana dēls Žans Šarls le Bault de la Morinjē atteicās no veiksmīgas arhitekta karjeras Parīzē, lai vadītu domēnu. Viņš atgriezās pie vīna dārzu aršanas un pārstādīja, izmantojot masveida atlasi no labākajiem vīnogulājiem.

Vīnogu raža

1990. gads Burgundijā, tāpat kā daudzviet citur Eiropā, bija krāšņa vīnogu raža. Vasara bija karsta un sausa, lai gan augusta un septembra sākumā nolija neliels lietus, kas palīdzēja atraisīt karstuma izraisīto nobriešanu. Šie vīna dārzi reti tiek pakļauti pārmērīgam karstumam, tāpēc vīnogas šajā ļoti siltajā gadā saglabāja labu skābumu.

Terroir

Kortonas kalns, kas atrodas uz ziemeļiem no Beaune, ir sadalīts trīs komūnās: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses un Ladoix-Serrigny. Bonneau de Martray īpašumā esošie 11 hektāri atrodas Pernand-Vergelesses un Aloxe-Corton, kas atrodas vistālāk rietumu daļā. Vidējais vīnogulāju vecums ir aptuveni 45 gadi. Visi vīna dārzi ir savienoti un atrodas vienā blokā, vērsti uz rietumiem un dienvidrietumiem. Tādējādi Bonneau du Martray ir lielākais Kortonas-Kārļa Lielā īpašnieks, kur vīna ražošanai ir atļauts izmantot 72 hektārus, un šobrīd to dara 50 hektāri. Dažādi pacēlumi ir lieliska priekšrocība, ļaujot domaine ražu novākt nedēļas garumā, izvēloties ideālo brīdi, kurā izvēlēties katru no 16 pakām. Bez jebkādas publicitātes īpašums savus vīna dārzus, kas kopš 1990. gadu vidus nav bijuši pakļauti herbicīdiem vai mēslošanai, pārveido par bioloģisko lauksaimniecību.

Vīns

Žana Čārlza tēvs bija temperatūras kontroles pionieris 1970. gados. Fermentāciju viņš sāks mazās tērauda tvertnēs, pabeidzot vidēji grauzdētās mucās, trešdaļu jaunu. Šodien nogulsnes var maisīt (ja tā, taupīgi), bet ne 1990. gadā, kad vīns tika vienkārši izturēts uz tā smalkajām nogulsnēm. Pēc gada mucā vīns sešus mēnešus pavada nerūsējošā tērauda tvertnēs, pirms tiek iepildīts pudelēs, parasti bez smalcināšanas, bet ar ļoti vieglu filtrēšanu, jo izturēšana tvertnē vīnu parasti ļoti labi izskaidro.

Reakcija

1995. gadā Clive Coates rakstīja: “Sākumā tas šķita mazliet neitrāls, un es biju vairāk nekā nedaudz vīlies. Tas joprojām ir stingrs vīns, rezervēts, bet zem tā ir lieliska bagātība, brīnišķīga augļu koncentrācija un lieliska klase. ”Līdz 2011. gadam viņš bija vēl entuziastiskāks:“ Lieliski svaigs joprojām. Jauki augļi. Ne gluži 1995. gada enerģija vai spēks, bet ļoti garšīgs. Brīnišķīgs spēks tagad 20 gadus vecam vīnam. ”

Maikls Broadbents 1999. gadā apbrīnoja tā ‘gardo degunu, piemēram, īpaši uzlādētu vaniļas saldējumu, kas ir izteikti salds, ideāls augļu un ozola maisījums, dūmakains, elegants, labs. Nevar kļūt daudz labāks par šo. ”