Paskaties uz tevi. Jūs jau esat spēris pirmo soli, lai pieņemtu savu mīlestību pret vīnu, atkorķējot pudeli. #Svētīts.
Divpadsmit Ziemassvētku dienas ir sākušās, un kas ir labāks veids, kā pavadīt laiku, ja ne mūsu biroja iecienītāko svētku dziesmu atskaņošanas saraksts? Taču klasiskajā VinePair veidā mēs nevaram klausīties tikai mūziku. Ak, nē, mums tas ir lieliski jāsaskaņo ar vīnu, jo vino šļakatas padara visu gluži kā Ziemassvētku vecītim atstātu cepumu... mazliet saldāku.
Konservēti persiki, skābais krējums, Ac’cent garšvielas un lielapjoma vīns manā virtuvē nav regulāri, taču šonedēļ es izdarīju dažus izņēmumus, kad Morisona Vuda grāmata Vairāk receptes ar vīna krūzi nokļuva manās rokās un pēc tam arī manā virtuvē.
Šajos Ziemassvētkos ir pienācis laiks saglabāt ikdienas stikla traukus un aksesuārus pārējai gada daļai un tā vietā izklaidēt svētkus. Vai jums nav svētku lietu? Neuztraucieties, esmu izveidojis sarakstu ar saviem iecienītākajiem aksesuāriem jūsu svētku galdam. Tie noteikti piešķirs jūsu brīvdienām papildu dzirksti.
Tuvojas Ziemassvētki, kas nozīmē, ka priekšā ir daudz lieliska ģimenes laika un, iespējams, daudz gadījumu, kad teikt: "Es tiešām varētu iedzert." Šeit ir daži jauni un neparasti stiprie alkoholiskie dzērieni un kokteiļu receptes, kas jums palīdzēs.
Mēs esam uz aukstas ziemas sezonas robežas, un tas nozīmē, ka ledaini auksti dzērieni vairs nav tas, ko mēs vēlamies. Tā vietā mēs vēlētos, lai mūsu dzēriens būtu sajaukts ar gardām un tvaikojošām, pikantām sastāvdaļām. Kad mēs domājam par garšīgiem sezonas dzērieniem, parasti prātā nāk Hot Toddy, taču karstu kokteiļu pasaulē ir daudz vairāk. Šeit ir septiņas mūsu iecienītākās ziemas kokteiļu receptes, kas jūs noteikti sasildīs līdz sirds dziļumiem.
Ir decembris. Pastāv iespēja, ka apkārt gulēs vairāk nekā daži korķi un tukšas pudeles. (Un mēs domājam, pirms sezona ir beigusies.)
Šķiet, ka visi vēlas kļūt formā jaunajā gadā. Izlaidiet rindas sporta zālē. Nav vērts cīnīties ar Nensiju no PTA par labo elipsveida mašīnu vai mēģināt laicīgi izbraukt cauri satiksmei, lai plkst. 3os Shelly’s Zumba.
Jā, pirmkārt, kas pie velna ir kupejas stikls? Tiem no mums, kuri pieļāva kļūdu, maksājot, lai skatītos, kā Leo Di Kaprio mētājas ar krekliem kā Lielais Getsbijs, mēs to zināsim kā šampanieša konteineru bagātajiem un emocionāli aizmāršajiem. Jautrs fakts: viena leģenda vēsta, ka kupejas forma tika veidota pēc Marijas Antuanetes krūtīm. Tāpēc nozares īstermiņa kupeja ir "bubulis kauss". Nav īsti. Bet tam vajadzētu būt.
Jūs esat mazliet atpalicis ar iepirkšanos brīvdienās, vai ne? Tas ir labi. Šis bija viens no tiem dīvainajiem gadiem, kad ziema sākās tikai trīs dienas pirms Ziemassvētkiem, un kādas pārspīlētās neirotiskās bažas par Ziemassvētku iepirkšanos rudenī? Taču tagad, kad saule ir paveikusi savu oficiālo saulgriežu lietu, tas, ka lielākajā daļā ASV joprojām ir par 20 grādiem siltāks nekā vajadzētu, vairs nav attaisnojums. Ir pēdējais laiks sākt ubagot, aizņemties vai zagt pēdējā brīža dāvanas alus mīļotājam savā dzīvē.
Par laimi, brīvdienu sezona kaut kā parūpējas par sevi. Tikai jokojot, tas patiesībā var būt iepirkšanās/gatavošanas/ruma perforators-swilling murgs. Tieši tāpēc mēs devāmies uz priekšu un nopelnījām savu vietu sarakstā “Nice” (vismaz izkļuvām no “Persona Non Grata”) saraksta, izveidojot parocīgu ceļvedi, kā savienot svētku maltīti ar pareizo vīnu.
Daži zvēr pie Zodiaka, daži par to pasmejas, un daži pievērš uzmanību tikai tad, kad horoskops saka, ka viņi laimēs daudz naudas un arī kaut kādā veidā apprecēsies ar Čeningu Teitumu. Bet mums visiem patīk, ja mums mazliet pastāsta par sevi. Jūs esat kaislīgs, jūtīgs, jūsu džemperis ir uzvilkts uz aizmuguri utt. Vienu lietu mēs vienmēr aizmirstam pajautāt mūsu astrologiem — kādu alu man vajadzētu čakarēt? Neuztraucieties, mēs saņēmām brūvējumu, lai padarītu jūsu 2016. gadu astroloģiski alus garšu.
Ak, 2015. gads, kā tu esi nācis un aizgājis. Šķiet, ka tieši vakar mēs pārāk smagi iegrimām Jaunajā gadā un dejojām ar cilvēku no Tinder, no kura tagad izvairāmies, dodoties uz darbu. Lai gan mēs, iespējams, nedaudz nožēlojam (es skatos uz jums Netflix & Chill), ir svarīgi atskatīties uz pagātni un pārdomāt. Tādējādi mēs bez īpašas secības esam apkopojuši dažus no mūsu iecienītākajiem 2015. gada mirkļiem un katru no tiem raksturojuši kā ikonisku vīna pudeli, jo, ja ir kāda lieta, ko mēs visi nenožēlojam no 2015. gada, tad tas ir vīns, ko baudījām.
Tas, ka jūs ne vienmēr varat ēst garšīgu maltīti (Labi — īsts sagatavots ēdiens), nenozīmē, ka nevarat baudīt vīnu kopā ar to, ko ēdat. Un dažreiz tas, ko jūs ēdat, ir garšīgs nevēlams ēdiens. Protams, tas var nebūt jums vislabākais, taču visi to ik pa laikam alkst — īpaši Doritoss, kurš nealkst Doritos?! No frī kartupeļiem līdz Twinkies — šeit ir 12 lieliski pāri nevēlamam ēdienam. Neuztraucieties, neviens neskatās…
Ozolkoka mucas dzīve ir interesanta. Mucas tiek izgatavotas kooperācijās, kuras jūs atradīsiet vīna darīšanas reģionos visā pasaulē. No turienes mucas nonāk pie vīndariem, kuri tās izmanto vīnu izturēšanai. Pēc tam uz mucām var pretendēt amatniecības alus darītāji, kuri arvien vairāk eksperimentē ar mucu novecošanu. Tā kā visā pasaulē tiek izmantoti miljoniem mucu, nav pārsteigums, ka vecās, lietotās mucas tiek izmantotas visādos radošos veidos. Šeit ir 18 no mūsu iecienītākajiem pārkārtošanas veidiem!
Šeit ir problēma ar spēli White Elephant, ko mēs visi esam spiesti spēlēt savās biroja ballītēs: problēma ir tā, ka mēs sniedzam rupjas, ne smieklīgas dāvanas, taču mēs ceram saņemt lieliskas dāvanas. Tas ir nebeidzams nejēdzīgu muļķību cikls, ko mēs vienkārši atdosim nākamgad. Pārtraukt ciklu. Uzdāviniet dāvanu, par kuru jūsu birojs patiešām cīnīsies, un dāvanu, kuru jūs vēlētos nozagt.
Apiņi ir skaisti, rūgti mazie pumpuri, kas nodrošina mūsu brūvējumu. Tie pieradina iesala brūno eilu saldumu un iededzina kuplo IPA uguni. Bet vai zinājāt, ka šim kaņepju radiniekam ir daudz citu pielietojumu? Tas ir diezgan dinamisks augs ar virkni priekšrocību un dažām šķietami mistiskām īpašībām. Šajos spēcīgajos konusos var būt paslēpts pat vairāk nezināmu un neizmantotu resursu, taču tagad apskatīsim to, ko mēs zinām.
Degustācijas telpas ir vīna valsts niršanas bāri. No mirgojošām kroni uzvelkošām dzimšanas dienas meitenēm līdz UC Deivisa bioķīmiķiem un vietējiem ziņu vadītājiem, jūs varat sagaidīt, ka tur atradīsit ļoti dažādas personas. Pat pāvests varētu ieiet kādu malku. Kalifornijas vīna zemē ir daudz stāstu par vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem, kas medī alkoholu, neatkarīgi no tā, vai tie atrodas “zemnieciskos” reģenerētos šķūņos ar kristāla lustrām vai izsmalcināti modernos īpašumos kalna galā. Līdzīgi kā komēdiju niršanas bāri, degustācijas telpas piedāvā ieskatu vīna nozares noslēpumos, cilvēka dabā un realitātē, ka ikviens vēlas iegūt bezmaksas lietas.
Lielākā daļa no mums ir bijuši šādā situācijā: mēs ierodamies kokteiļu stundā, lai saprastu, ka esam izsalkuši. Varbūt mēs atnākam no garas, saspringtas darba dienas, kas neatļāva mums laiku uzkodām pēcpusdienas uzkodām, vai arī mēs ietaupām savu apetīti vakariņām, kuras esam ieplānojuši vēlāk tajā pašā vakarā. Jebkurā gadījumā mūsu vēderi pašlaik rūc, un, lai gan dzēriens vienmēr ir kā gardums, dzert alkoholu, kad vēl neesat paēdis, vienmēr ir nedaudz riskanti.
Uz jūsu iecienītākās vīna pudeles var atrast degustācijas notis, stāstus par romantiku, pat humoru. Tomēr, jo vairāk lasām šīs etiķetes, jo vairāk saprotam, cik tās patiesībā ir smieklīgas. Cik daudz aprakstošu īpašības vārdu jūs patiešām varat izmantot, pirms jūsu produkts no vīna pudeles kļūst par erotisku romānu? Salds, samtains, gluds — tas viss ir vienāds. Vēl labāk, kā ir ar pudelēm, kuru aizmugurē nekas nav rakstīts?
